Estudo da secagem de resíduos agroindustriais do processamento do maracujá enriquecidos para ração animal.

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dc.description.resumo	Este trabalho teve como objetivo a caracterização de produtos que podem ser utilizados como ração animal, sendo produzidos através do resíduo seco da casca do maracujá. Foi realizado neste trabalho o estudo físico-químico e químico-bromatológico do pó da casca de maracujá antes do enriquecimento e após o enriquecimento com o microorganismo Saccharomyces cerevisiae. Além disso, foram obtidas as isotermas de dessorção do material a 30, 40 e 48ºC nas duas etapas: antes do enriquecimento e após enriquecimento. Os resultados do equilíbrio foram ajustados pelo modelo matemático de GAB, obtendo-se um bom ajuste com R maior que 0,98 para todas as isotermas	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Química.	pt_BR
dc.citation.issue	6	pt_BR
dc.title	Estudo da secagem de resíduos agroindustriais do processamento do maracujá enriquecidos para ração animal.	pt_BR
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	This work aims the characterization of products that can be used as animal ration, produced by the dry waste of the passion fruit peel. The physical-chemical and bromatological study of the powder of the passion fruit peel was accomplished before and after the enrichment with the microorganism Saccharomyces cerevisiae by SSF. The water desorption isotherms of the material in the two stages: before the enrichment and after enrichment, were obtained at 30, 40 and 48ºC. The equilibrium data were adjusted by the GAB mathematical model with a good fitting, with R better than 0.98 for all the isotherms.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31210
dc.date.accessioned	2023-08-03T15:31:28Z
dc.date.available	2023-08-03
dc.date.available	2023-08-03T15:31:28Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Resíduos agroindustriais - secagem	pt_BR
dc.subject	Secagem de resíduos agroindustriais	pt_BR
dc.subject	Enriquecimento do maracujá por ração animal	pt_BR
dc.subject	Maracujá - enriquecimento	pt_BR
dc.subject	Ração animal no enriquecimento do maracujá	pt_BR
dc.subject	Isotermas	pt_BR
dc.subject	Agroindustrial waste - drying	pt_BR
dc.subject	Drying of agro-industrial residues	pt_BR
dc.subject	Enrichment of passion fruit by animal feed	pt_BR
dc.subject	Passion fruit - enrichment	pt_BR
dc.subject	Animal feed in the enrichment of passion fruit	pt_BR
dc.subject	Isotherms	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	LIMA, Patrícia Karolline Dias de.
dc.creator	OLIVEIRA, Edna Silva.
dc.creator	CAVALCANTE, Josilene de Assis.
dc.creator	ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Drying study of the processing agro-industrial residues of the passion fruit enriched for animal ration.	pt_BR
dc.identifier.citation	LIMA, Patrícia Karolline Dias de; OLIVEIRA, Edna Silva; CAVALCANTE, Josilene de Assis; ALSINA, Odelsia Leonor Sánchez de. Estudo da secagem de resíduos agroindustriais do processamento do maracujá enriquecidos para ração animal. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFCG, 6., 2009, Campina Grande. Anais [...]. Campina Grande - PB, 2009. ISSN: 2177-112X. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31210	pt_BR