dc.description.resumo |
A utilização de resíduos agroindustriais pode ser uma alternativa para
produção de enzimas microbianas a baixo custo, além de proporcionar um destino mais nobre desses resíduos, evitando assim o acúmulo no ambiente. Para tanto, é levado em
consideração os processos fermentativos em estado sólido, e também a aplicabilidade
das enzimas produzidas nesses sistemas na indústria. O presente trabalho teve como
objetivo avaliar a produção de enzimas celulolíticas e proteolíticas, utilizando a
fermentação em estado sólido, empregando como substrato o bagaço do coco verde,
pela ação do fungo Aspergillus sp. Foi realizada a caracterização do substrato, assim
como um planejamento experimental fatorial 22, a fim de se analisar a influência da
umidade e da adição de fonte de nitrogênio (sulfato de amônia). Os níveis das variáveis
independentes aplicadas foram: umidade 60%, 70% e 80% e sulfato de amônia 0%,
0,5% e 1% (p/v). Diante do resultado do planejamento, a atividade CMCase foi
influenciada positivamente pelo menor nível da concentração de sulfato de amônio e
pelo maior nível da umidade. Para a atividade FPase, os níveis superiores tanto da
concentração de sulfato de amônio quanto da umidade favoreceram a produção
enzimática. Já para as proteases, os níveis inferiores tanto da concentração de sulfato
de amônio quanto da umidade favoreceram a produção dessas enzimas. Portanto, a
concentração de sulfato de amônio e a umidade propostas no planejamento otimizaram
o processo de produção enzimática a partir do resíduo de coco verde. |
pt_BR |
dc.publisher.country |
Brasil |
pt_BR |
dc.publisher.initials |
UFCG |
pt_BR |
dc.subject.cnpq |
Biotecnologia. |
pt_BR |
dc.subject.cnpq |
Engenharia de Biotecnologia e Bioprocessos. |
pt_BR |
dc.citation.issue |
2 |
pt_BR |
dc.title |
Produção de enzimas por Aspergillus sp. utilizando o resíduo de coco verde como substrato. |
pt_BR |
dc.date.issued |
2017 |
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dc.description.abstract |
The use of agroindustrial residues can be an alternative for the production
of microbial enzymes at low cost, besides providing a more noble destination of these
residues, thus avoiding the accumulation in the environment. For this purpose, solid state
fermentation processes are considered, as well as the applicability of the enzymes
produced in these systems in the industry. The objective of the present work was to
evaluate the production of cellulolytic and proteolytic enzymes, using solid state
fermentation, using the green coconut bagasse as substrate by the fungus Aspergillus
sp. The characterization of the substrate was carried out, as well as a factorial
experimental design 22, in order to analyze the influence of moisture and the addition of
nitrogen source (ammonium sulphate). The levels of the independent variables applied
were: 60%, 70% and 80% humidity and 0%, 0.5% and 1% (w/v) ammonium sulfate.
Considering the result of the design, the CMCase activity was positively influenced by the lower level of the ammonium sulphate concentration and the higher level of humidity.
For FPase activity, the higher levels of both ammonium sulphate concentration and
moisture favored the enzymatic production. As for the proteases, the lower levels of both
ammonium sulphate concentration and moisture favor the production of these enzymes.
Therefore, the concentration of ammonium sulphate and moisture applications on design
optimized the enzymatic production process from the green coconut residue. |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31595 |
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dc.date.accessioned |
2023-08-23T22:16:40Z |
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dc.date.available |
2023-08-23 |
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dc.date.available |
2023-08-23T22:16:40Z |
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dc.type |
Artigo de Evento |
pt_BR |
dc.subject |
Resíduos agroindustriais |
pt_BR |
dc.subject |
Aspergillus sp. |
pt_BR |
dc.subject |
Produção de enzimas celulolíticas |
pt_BR |
dc.subject |
Produção de enzimas proteolíticas |
pt_BR |
dc.subject |
Enzimas Coco verde - resíduo |
pt_BR |
dc.subject |
Resíduo de coco verde |
pt_BR |
dc.subject |
Celulases |
pt_BR |
dc.subject |
Proteases |
pt_BR |
dc.subject |
Agroindustrial waste |
pt_BR |
dc.subject |
Production of cellulolytic enzymes |
pt_BR |
dc.subject |
Production of proteolytic enzymes |
pt_BR |
dc.subject |
Enzymes |
pt_BR |
dc.subject |
Green coconut residue |
pt_BR |
dc.rights |
Acesso Aberto |
pt_BR |
dc.creator |
GERVÁSIO, Debora Karenine Lacerda. |
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dc.creator |
LIMA, Melina Kehtle Lins de. |
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dc.creator |
DIAS, Emanuele Cardoso. |
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dc.creator |
ANDRADE, Adrielly Silva Albuquerque de. |
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dc.creator |
SILVA, Caroline Targino Alves da. |
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dc.creator |
SOUSA, Adna Cristina Barbosa de. |
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dc.creator |
SOUSA, Carlos Alberto Bispo de. |
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dc.creator |
ALMEIDA, Andréa Farias de. |
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dc.publisher |
Universidade Federal de Campina Grande |
pt_BR |
dc.language |
por |
pt_BR |
dc.title.alternative |
Enzyme production by Aspergillus sp. using green coconut waste as a substrate. |
pt_BR |
dc.identifier.citation |
GERVÁSIO, Débora Karenine Lacerda; LIMA, Melina Kehtle Lins de; DIAS, Emanuele Cardoso Dias; ANDRADE, Adrielly Silva Albuquerque de; SILVA, Caroline Targino Alves da; SOUSA, Adna Cristina Barbosa de; SOUSA, Carlos Alberto Bispo de; ALMEIDA, Andréa Farias de. Produção de enzimas por aspergillus sp. utilizando o resíduo de coco verde como substrato. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE BIOTECNOLOGIA E BIOPROCESSOS DO SEMIÁRIDO, 2., 2017, Sumé. Anais [...]. Sumé - PB, 2017. ISSN: 2359-1153. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31595 |
pt_BR |