Melhoria contínua no processo de higienização Cleaning in Place em uma indústria alimentícia.

dc.description.resumo	O objetivo deste trabalho é mostrar a mudança de um sistema de higienização Cleaning in Place (CIP). O CIP possibilita a higienização das partes e peças de uma instalação de produção de uma indústria sem a necessidade da desmontagem dos equipamentos e tubulações. Este trabalho foi baseado em um estudo de caso real, feito dentro de uma indústria alimentícia. A indústria estava em fase de mudança do CIP local para o CIP central, o que permitiu observar as melhorias na segurança, qualidade e perdas. Durante o trabalho são descritos métodos e materiais utilizados no CIP, os vários tipos de CIP’s existentes, além da influência do processo de melhoria contínua em alguns indicadores de desempenho	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	6	pt_BR
dc.title	Melhoria contínua no processo de higienização Cleaning in Place em uma indústria alimentícia.	pt_BR
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31822
dc.date.accessioned	2023-10-06T13:03:53Z
dc.date.available	2023-10-06
dc.date.available	2023-10-06T13:03:53Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Gestão da manutenção	pt_BR
dc.subject	Manutenção	pt_BR
dc.subject	Melhoria contínua do processo	pt_BR
dc.subject	Cleaning in place	pt_BR
dc.subject	Maintenance management	pt_BR
dc.subject	Maintenance	pt_BR
dc.subject	Continuous process improvement	pt_BR
dc.subject	Cleaning in place	pt_BR
dc.subject	Manejo de mantenimiento	pt_BR
dc.subject	Mantenimiento	pt_BR
dc.subject	Mejora continua de procesos	pt_BR
dc.subject	Limpieza en el lugar	pt_BR
dc.subject	Gestion de l'entretien	pt_BR
dc.subject	Entretien	pt_BR
dc.subject	Amélioration continue des processus	pt_BR
dc.subject	Nettoyage en place	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	FAGUNDES, Liliane Dolores.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Continuous improvement in the Cleaning in Place hygiene process in a food industry.	pt_BR
dc.identifier.citation	FAGUNDES, Liliane Dolores. Melhoria contínua no processo de higienização Cleaning in Place em uma indústria alimentícia. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 6., 2018. Anais [...]. Salvador - BA: UNIFACS, 2018. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31822	pt_BR