Implantação do sistema de qualidade em uma destilaria de cachaça de alambique na Amazônia Brasileira.

dc.description.resumo	Este trabalho tem como objetivo aplicar o sistema de Gestão da Qualidade em uma destilaria de Cachaça na Amazônia, localizada na cidade de Abaetetuba, no estado do Pará. Para tal foram utilizadas as ferramentas da Qualidade como diagrama de Ishikawa, matriz GUT, gráfico pareto e verificação “5H e 2W” para compor o plano de implementação do sistema de Qualidade atingindo assim o controle de qualidade nas etapas do processo de obtenção da cachaça na Destilaria,, da Moagem, passando pela Fermentação, Destilação, Blend, Envaze, Estoque e área de Utilidades foram feitas visitas tecnicas e reuniões com a diretoria e equipe de Operação para obtenção de um diagnostico e, em seguida, lançar um plano estratégico para a implementação do sistema, fazendo com que todas as partes envolvidas, do operador responsável pelo plantio e colheita até o diretor da empresa compreendesse a necessidade do controle de Qualidade e todos integrados para as novas práticas, perpetuando-se assim, a padronização, organização, adjetivos associados a própria Qualidade do produto, como integrantes do sucesso do negócio.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	6	pt_BR
dc.title	Implantação do sistema de qualidade em uma destilaria de cachaça de alambique na Amazônia Brasileira.	pt_BR
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31894
dc.date.accessioned	2023-10-09T20:04:07Z
dc.date.available	2023-10-09
dc.date.available	2023-10-09T20:04:07Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Sistema de qualidade	pt_BR
dc.subject	Destilaria de cachaça de alambique	pt_BR
dc.subject	Qualidade	pt_BR
dc.subject	Amazônia - destilaria de cachaça	pt_BR
dc.subject	Cachaça	pt_BR
dc.subject	Matriz GUT	pt_BR
dc.subject	Ferramentas da qualidade	pt_BR
dc.subject	Quality system	pt_BR
dc.subject	Still cachaça distillery	pt_BR
dc.subject	Quality	pt_BR
dc.subject	Amazon - cachaça distillery	pt_BR
dc.subject	Liquor	pt_BR
dc.subject	GUT Matrix	pt_BR
dc.subject	Quality tools	pt_BR
dc.subject	Système de qualité	pt_BR
dc.subject	Distillerie Still Cachaça	pt_BR
dc.subject	Qualité	pt_BR
dc.subject	Amazon - distillerie de cachaça	pt_BR
dc.subject	Alcool	pt_BR
dc.subject	Matrice GUT	pt_BR
dc.subject	Des outils de qualité	pt_BR
dc.subject	Sistema de calidad	pt_BR
dc.subject	Destilería de cachaza alambique	pt_BR
dc.subject	Calidad	pt_BR
dc.subject	Amazonas - destilería de cachaza	pt_BR
dc.subject	Espíritu	pt_BR
dc.subject	Matriz intestinal	pt_BR
dc.subject	Herramientas de calidad	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, Elke Samanta Félix da.
dc.creator	QUARESMA, Omito Correa.
dc.creator	MARTINS, Harley dos Santos.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Implementation of the quality system in a still cachaça distillery in the Brazilian Amazon.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, Elke Samanta Félix da; QUARESMA, Omito Correa; MARTINS, Harley dos Santos. Implantação do sistema de qualidade em uma destilaria de cachaça de alambique na Amazônia Brasileira. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 6., 2018. Anais [...]. Salvador - BA: UNIFACS, 2018. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31894	pt_BR