Avaliação do indicadores de consumo dos restaurantes universitários da UFCG nos municípios de Patos, Pombal e Sousa.

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Campus Pombal | Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA
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PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS
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Mestrado Profissional em Sistemas Agroindustriais (Pombal).
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dc.creator.ID	MEDEIROS, D. A.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5767080986602668	pt_BR
dc.contributor.advisor1	FERREIRA, Aline Costa.
dc.contributor.advisor1ID	FERREIRA, A. C.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3332107317093873	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1	DANTAS, Jussara Silva.
dc.contributor.advisor-co1ID	DANTAS, Jussara Silva.	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Lattes	http://lattes.cnpq.br/3581069049274613	pt_BR
dc.contributor.referee1	SOUTO, Lauter Silva.
dc.contributor.referee2	SANTOS, Carlos Sérgio Araújo dos.
dc.contributor.referee3	LIMA, Décio Carvalho.
dc.description.resumo	Este estudo busca analisar os impactos das compras públicas de produtos agroindustriais nos centros universitários da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) localizados em Patos, Sousa e Pombal, no sertão da Paraíba. O presente trabalho, destina-se a elaboração de dissertação de conclusão de curso do Programa de Mestrado em Sistemas Agroindustriais- PPGSA da Universidade Federal de Campina Grande-UFCG. O objetivo é desenvolver indicadores que auxiliem no planejamento orçamentário futuro da instituição. Durante a pesquisa, observou-se uma tendência significativa no consumo de alimentos provenientes do setor agroindustrial nos centros universitários estudados. No Centro de Ciências Jurídicas e Sociais (CCJS), 97,60% das compras totais, no valor de R$1.248.154,30, foram destinados a produtos agroindustriais. No Centro de Ciência e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), 91,66% das compras totais de R$1.964.903,45 foram direcionados a produtos agroindustriais. No Centro de Saúde e Tecnologia Rural (CSTR), 90,93% das compras totais de R$3.662.579,50 foram destinados a produtos agroindustriais.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTA	pt_BR
dc.publisher.program	PÓS-GRADUAÇÃO EM SISTEMAS AGROINDUSTRIAIS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.title	Avaliação do indicadores de consumo dos restaurantes universitários da UFCG nos municípios de Patos, Pombal e Sousa.	pt_BR
dc.date.issued	2023-05-23
dc.description.abstract	This study aims to analyze the impacts of public procurement of agro-industrial products in the university centers of the Federal University of Campina Grande (UFCG) located in Patos, Sousa, and Pombal, in the rural region of Paraíba. This research is intended as a dissertation for the completion of the Master's Program in Agroindustrial Systems-PPGSA at the Federal University of Campina Grande-UFCG. The objective is to develop indicators that assist in the future budgetary planning of the institution. During the research, a significant trend in the consumption of agro-industrial products was observed in the university centers under study. In the Center for Legal and Social Sciences (CCJS), 97.60% of the total purchases, amounting to R$1,248,154.30, were allocated to agro-industrial products. In the Center for Agri-Food Science and Technology (CCTA), 91.66% of the total purchases of R$1,964,903.45 were directed towards agro-industrial products. In the Center for Health and Rural Technology (CSTR), 90.93% of the total purchases of R$3,662,579.50 were allocated to agro-industrial products.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31936
dc.date.accessioned	2023-10-10T20:04:23Z
dc.date.available	2023-10-10
dc.date.available	2023-10-10T20:04:23Z
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.subject	Agroindústria	pt_BR
dc.subject	Restaurante universitário	pt_BR
dc.subject	Indicadores de consumo	pt_BR
dc.subject	Produtos agroindustriais	pt_BR
dc.subject	Agroindustry	pt_BR
dc.subject	University restaurant	pt_BR
dc.subject	Consumption indicators	pt_BR
dc.subject	Agro-industrial products	pt_BR
dc.subject	UFCG - restaurantes universitários	pt_BR
dc.subject	Restaurantes universitários da UFCG	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	MEDEIROS, Damião Augusto de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Evaluation of consumption indicators at ufcg university restaurants in the municipalities of Patos, Pombal and Sousa.	pt_BR
dc.identifier.citation	MEDEIROS, Damião Augusto de. Avaliação do indicadores de consumo dos restaurantes universitários da UFCG nos municípios de Patos, Pombal e Sousa. 2023. 42 f. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Centro de Ciências e Tecnologias Agroalimentar, Universidade Federal de Campina Grande, Pombal, Paraíba, Brasil, 2023.	pt_BR