Aplicando teoria das restrições em conjunto com indicadores: estudo de caso na indústria de alimentos.

dc.description.resumo	Esse trabalho busca analisar o setor de empacotamento de massas para lasanha de uma indústria de alimentos no Rio de Janeiro por meio da Teoria das Restrições (TOC), comparando os seguintes métodos: Índice de Rendimento Operacional Global (IROG) e Índice de Rendimento Operacional Global Corrigido (IROGC). Sendo assim, por meio deste estudo, será possível equiparar a capacidade real dos recursos explorados. Além disso, empregou-se o estudo de tempos e movimentos como uma ferramenta para melhoria de processos, visto que as atividades realizadas no setor analisado ocorrem de forma manual.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	7	pt_BR
dc.title	Aplicando teoria das restrições em conjunto com indicadores: estudo de caso na indústria de alimentos.	pt_BR
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32028
dc.date.accessioned	2023-10-16T14:45:18Z
dc.date.available	2023-10-16
dc.date.available	2023-10-16T14:45:18Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Teoria das restrições	pt_BR
dc.subject	Índice de rendimento operacional global	pt_BR
dc.subject	Indústria de alimentos	pt_BR
dc.subject	Setor de empacotamento de massas - indústria de alimentos	pt_BR
dc.subject	Rio de Janeiro - indústria de alimentos	pt_BR
dc.subject	Estudo de tempos e movimentos	pt_BR
dc.subject	Tempos e movimentos	pt_BR
dc.subject	Observação de processo	pt_BR
dc.subject	Constraint theory	pt_BR
dc.subject	Global Operating Income Index	pt_BR
dc.subject	Food industry	pt_BR
dc.subject	Pasta packaging sector - food industry	pt_BR
dc.subject	Rio de Janeiro - food industry	pt_BR
dc.subject	Time and motion study	pt_BR
dc.subject	Times and movements	pt_BR
dc.subject	Process observation	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SANTOS, Bruna Furtado dos.
dc.creator	FLORES, Lucas Passos.
dc.creator	BASTOS, Edson Vinicius Pontes.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Applying theory of constraints in conjunction with indicators: case study in the food industry.	pt_BR
dc.identifier.citation	SANTOS, Bruna Furtado dos; FLORES, Lucas Passos; BASTOS, Edson Vinicius Pontes. Aplicando teoria das restrições em conjunto com indicadores: estudo de caso na indústria de alimentos. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 7., 2019. Anais [...]. Montes Claros - MG: Faculdade Santo Agostinho - FASA, 2019. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32028	pt_BR