O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool.

dc.description.resumo	O processo de produção sucroalcooleira demanda sinergia entre o planejamento de produção e as condições do cenário agrícola. Ainda que o gerenciamento da usina disponha de índices controlados e planejados previamente, fatores como o clima interferem nos objetivos e na qualidade do produto. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo realizar um estudo de caso em uma usina sucroalcooleira do interior do estado de São Paulo, para identificar como o planejamento e controle da produção ocorre neste setor, especificadamente como o cenário agrícola impacta esta área da empresa, para assim propor melhorias. Os resultados mostraram que tal influência gerou um desvio de planejamento de 100 mil toneladas da moagem da canade- açúcar durante o período analisado. Como os aspectos climáticos são intangíveis aos planejadores e variam regionalmente, a estratégia é controlar os fatores mais afetados pelo cenário agrícola local através do controle de indicadores de perda e de ajustes no planejamento adequados ao contexto da região.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	7	pt_BR
dc.title	O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool.	pt_BR
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132
dc.date.accessioned	2023-10-17T21:22:23Z
dc.date.available	2023-10-17
dc.date.available	2023-10-17T21:22:23Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Cenário agrícola	pt_BR
dc.subject	Indústria sucroalcooleira	pt_BR
dc.subject	Planejamento e controle da produção	pt_BR
dc.subject	Estudo de caso	pt_BR
dc.subject	Agricultural setting	pt_BR
dc.subject	sugar and alcohol industry	pt_BR
dc.subject	Planning and production control	pt_BR
dc.subject	Case study	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	GIOVANNI, Daniel Henrique Di.
dc.creator	FREITAS, Thiago Pignatti.
dc.creator	BUKVIC, Gill.
dc.creator	FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Production planning and control in a sugar and alcohol plant.	pt_BR
dc.identifier.citation	GIOVANNI, Daniel Henrique Di; FREITAS, Thiago Pignatti; BUKVIC, Gill; FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli. O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 7., 2019. Anais [...]. Montes Claros - MG: Faculdade Santo Agostinho - FASA, 2019. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132	pt_BR