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O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool.

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dc.description.resumo O processo de produção sucroalcooleira demanda sinergia entre o planejamento de produção e as condições do cenário agrícola. Ainda que o gerenciamento da usina disponha de índices controlados e planejados previamente, fatores como o clima interferem nos objetivos e na qualidade do produto. Neste contexto, este trabalho tem como objetivo realizar um estudo de caso em uma usina sucroalcooleira do interior do estado de São Paulo, para identificar como o planejamento e controle da produção ocorre neste setor, especificadamente como o cenário agrícola impacta esta área da empresa, para assim propor melhorias. Os resultados mostraram que tal influência gerou um desvio de planejamento de 100 mil toneladas da moagem da canade- açúcar durante o período analisado. Como os aspectos climáticos são intangíveis aos planejadores e variam regionalmente, a estratégia é controlar os fatores mais afetados pelo cenário agrícola local através do controle de indicadores de perda e de ajustes no planejamento adequados ao contexto da região. pt_BR
dc.publisher.country Brasil pt_BR
dc.publisher.initials UFCG pt_BR
dc.subject.cnpq Engenharia de Produção. pt_BR
dc.citation.issue 7 pt_BR
dc.title O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool. pt_BR
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132
dc.date.accessioned 2023-10-17T21:22:23Z
dc.date.available 2023-10-17
dc.date.available 2023-10-17T21:22:23Z
dc.type Artigo de Evento pt_BR
dc.subject Cenário agrícola pt_BR
dc.subject Indústria sucroalcooleira pt_BR
dc.subject Planejamento e controle da produção pt_BR
dc.subject Estudo de caso pt_BR
dc.subject Agricultural setting pt_BR
dc.subject sugar and alcohol industry pt_BR
dc.subject Planning and production control pt_BR
dc.subject Case study pt_BR
dc.rights Acesso Aberto pt_BR
dc.creator GIOVANNI, Daniel Henrique Di.
dc.creator FREITAS, Thiago Pignatti.
dc.creator BUKVIC, Gill.
dc.creator FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli.
dc.publisher Universidade Federal de Campina Grande pt_BR
dc.language por pt_BR
dc.title.alternative Production planning and control in a sugar and alcohol plant. pt_BR
dc.identifier.citation GIOVANNI, Daniel Henrique Di; FREITAS, Thiago Pignatti; BUKVIC, Gill; FRÓES, Nádia Junqueira Martarelli. O planejamento e controle da produção em uma usina de açúcar e álcool. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 7., 2019. Anais [...]. Montes Claros - MG: Faculdade Santo Agostinho - FASA, 2019. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32132 pt_BR


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