Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados.

dc.description.resumo	As associações agroindustriais possibilitam aos trabalhadores de uma cadeia produtiva de um determinado produto agrícola um caminho efetivo para participar do mercado em melhores condições de concorrência, atuando na transformação de uma matéria prima agrícola em um produto agroindustrial final. Este estudo de caso é voltado para o mapeamento de processos e gerenciamento de custos de produtos agroindustriais advindos da cadeia produtiva do umbu. O objetivo é melhorar o gerenciamento dos custos da produção, compreender os processos mediante o mapeamento, com o intuito de verificar falhas na gestão de produção e aumentar a lucratividade da associação. Assim, entende-se que os associados devem ser reorganizados em uma rotina, para atuarem na colheita durante a safra e no beneficiamento do umbu para tentar encontrar um equilíbrio entre oferta e demanda até obterem estrutura para operar em escala industrial. A utilização do tempo disponível ao processamento é primordial para conseguir atender a demanda, aumentando a produção e os lucros. Destarte, elaborou-se um plano de melhoria para a organização produtiva, reiterando a importância da aplicação dos conhecimentos técnicos da Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	8	pt_BR
dc.title	Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados.	pt_BR
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300
dc.date.accessioned	2023-10-24T15:55:12Z
dc.date.available	2023-10-24
dc.date.available	2023-10-24T15:55:12Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Gestão da produção	pt_BR
dc.subject	Mapeamento de processos	pt_BR
dc.subject	CARIMBU - Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano	pt_BR
dc.subject	Associação Agricultores, Extrativistas e Artesãos do Cariri Paraibano - CARIMBU	pt_BR
dc.subject	Gestão por processos	pt_BR
dc.subject	Estudo de caso	pt_BR
dc.subject	Production management	pt_BR
dc.subject	Process mapping	pt_BR
dc.subject	CARIMBU - Farmers, Extractives and Artisans Association of Cariri Paraibano	pt_BR
dc.subject	Association of Farmers, Extractivists and Artisans of Cariri Paraibano - CARIMBU	pt_BR
dc.subject	Process management	pt_BR
dc.subject	Case study	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SOUZA, Gabriel Mendes de.
dc.creator	RODRIGUES, Cledenilda Ferreira.
dc.creator	MARINHO, Filipe da Silva.
dc.creator	SILVA, Ana Mary da.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Production management and process mapping at CARIMBU: association specialized in the umbu and derivatives production chain.	pt_BR
dc.identifier.citation	SOUZA, Gabriel Mendes de; RODRIGUES, Cledenilda Ferreira; MARINHO, Filipe da Silva; SILVA, Ana Mary da. Gestão da produção e mapeamento de processos na CARIMBU: associação especializada na cadeia produtiva do umbu e derivados. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 8., 2020. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2020. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32300	pt_BR