Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício.

dc.description.resumo	O setor de alimentos é um dos mais importantes da economia nacional e devido a sua sensibilidade à sazonalidade de oferta e demanda e à grande instabilidade e competitividade, a previsão de demanda se faz indispensável ao sucesso competitivo. Diante disso, esta pesquisa teve o objetivo de analisar a previsão de demanda em uma indústria de torra e moagem de café. Para isso, foi coletado o histórico de vendas e desenvolvida uma simulação, comparando e calculando o método de previsão mais adequado aos dados históricos coletados na empresa, a fim de propor um método de previsão de demanda com o menor erro. Observou-se que o método da média móvel simples foi o mais eficiente e projetou-se a previsão da demanda para os próximos períodos.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	9	pt_BR
dc.title	Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício.	pt_BR
dc.date.issued	2021
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532
dc.date.accessioned	2023-10-31T19:00:02Z
dc.date.available	2023-10-31
dc.date.available	2023-10-31T19:00:02Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Previsão de demanda	pt_BR
dc.subject	Planejamento de processos	pt_BR
dc.subject	Indústria de alimentos	pt_BR
dc.subject	Indústria de torra e moagem de café	pt_BR
dc.subject	Métodos de previsão de demanda	pt_BR
dc.subject	Demand forecast	pt_BR
dc.subject	Process planning	pt_BR
dc.subject	Food industry	pt_BR
dc.subject	Coffee roasting and grinding industry	pt_BR
dc.subject	Demand Forecasting Methods	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, Brena Bezerra.
dc.creator	ROCHA, Tiago Soares da.
dc.creator	PAKES, Paulo Renato.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Analysis of demand forecasting methods in a food industry.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, Brena Bezerra; ROCHA, Tiago Soares da; PAKES, Paulo Renato. Análise de métodos de previsão de demanda em uma indústria do setor alimentício. In: SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 9., 2021. Anais [...]. Caruaru - PE: UNIFAVIP, 2021. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32532	pt_BR