Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal.

dc.description.resumo	As transformações econômicas, mudanças no consumo e a evolução dos mercados concorrentes pressionando a indústria, trazem grandes desafios para o setor de panificação. Isso faz com que muitos profissionais da área busquem melhorias na esfera gerencial da sua empresa a fim de seguir as exigências do mercado. Tendo em vista as complexidades relacionadas à tomada de decisão, o presente trabalho fez uso do método SAPEVO-M, por meio da plataforma SADEMON para selecionar a fritadeira elétrica mais adequada para ser utilizada em uma padaria artesanal fictícia. Assim, como resultado, o método SAPEVO-M apresentou eficiência na aplicação, uma vez que conseguiu selecionar a fritadeira elétrica ideal.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.citation.issue	11	pt_BR
dc.title	Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal.	pt_BR
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33129
dc.date.accessioned	2023-11-22T22:11:42Z
dc.date.available	2023-11-22
dc.date.available	2023-11-22T22:11:42Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Método multicritério de apoio à decisão	pt_BR
dc.subject	Decisão multicritério	pt_BR
dc.subject	Fritadeira elétrica - escolha multicritério	pt_BR
dc.subject	Padaria artesanal	pt_BR
dc.subject	SAPEVO-M - método multicritério	pt_BR
dc.subject	Tomada de decisão multicritério	pt_BR
dc.subject	Multicritério - método SAPEVO-M	pt_BR
dc.subject	Plataforma SADEMON	pt_BR
dc.subject	Multicriteria decision support method	pt_BR
dc.subject	Multi-criteria decision	pt_BR
dc.subject	Electric fryer - multi-criteria choice	pt_BR
dc.subject	Artisanal bakery	pt_BR
dc.subject	SAPEVO-M - multi-criteria method	pt_BR
dc.subject	Multi-criteria decision making	pt_BR
dc.subject	Multicriteria - SAPEVO-M method	pt_BR
dc.subject	SADEMON Platform	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SANTOS, Verônica Thaís da Cruz.
dc.creator	MOURA, Rodrigo Silva de.
dc.creator	SOUZA, Fernanda Santos.
dc.creator	LIMA, Marcielly Mendes.
dc.creator	BRITO, Priscila Thais de Sousa.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Use of the SAPEVO – M multi-criteria analysis method to choose the most suitable electric fryer for an artisanal bakery.	pt_BR
dc.identifier.citation	SANTOS, Verônica Thaís da Cruz; MOURA, Rodrigo Silva de; SOUZA, Fernanda Santos; LIMA, Marcielly Mendes; BRITO, Priscila Thais de Sousa. Utilização do método de análise multicritério SAPEVO – M para escolha de uma fritadeira elétrica mais adequada para uma padaria artesanal. In: XI SIMPÓSIO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, 11, 2023. Anais [...]. Campina Grande - PB, Garden Hotel & Resort,, 2023. ISSN: 2318-9258. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33129	pt_BR