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8° SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS EM UNIVERSIDADES.
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Aproveitamento de resíduos de abacaxi (ananas comosus) para elaboração de muffins.

SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Aproveitamento do resíduo da polpa de morango na elaboração de geléia.

SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Avaliação físico-química dos resíduos de berinjela.

SILVA, Maria José Silveira da.; ARAÚJO, Auryclannedy Calou de.; ROCHA, Ana Paula Trindade.; AZERÊDO, Luan Pedro Melo.; LIMA, Ana Raquel Carmo de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Elaboração e caracterização físico-química de farinha do resíduo de caju.

LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Raphaela Maceió da.; SANTOS, Francislaine Suelia dos.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.; QUEIROZ, Alexandre de Melo. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Elaboração e caracterização de biscoito tipo cookies com adição de farinha de casca de manga.

SANTOS, Francislaine Suelia dos.; SILVA, Raphaela Maceió da.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; LEITE, Daniela Dantas de Farias.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Qualidade nutricional de barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais.

SILVA, Natalia Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Aproveitamento da casca residual de laranja na produção de doce artesanal.

SANTOS, Francislaine Sueli dos.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Daniela Dantas de Farias.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Caracterização físico-química das farinhas das cascas de laranja e maracujá.

SANTOS, Francislaine Suelia dos.; OLIVEIRA, Marcela Nobre.; LEITE, Daniela Dantas de Farias.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Obtenção e caracterização físico-química de farinha de casca de manga espada.

LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia dos.; LEITE, Daniela Dantas Farias de.; SILVA, Raphaela Maceió da.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)