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Enriquecimento protéico de resíduos de frutas mediante a fermentação semissólida.

SOUSA, Ana Paula Moisés de.; COSTA, Jaciara Dantas.; MACEDO, Antônio Daniel Buriti de.; CAVALCANTE, Larissa Costa.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Elaboração de produto farináceo a partir de resíduos de frutas.

SOUSA, Ana Paula Moisés de.; DANTAS, Danilo Lima.; MACEDO, Antônio Daniel Buriti de.; CAVALCANTE, Larissa Costa.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Aproveitamento tecnológico da casca de jaca para produção de farináceo.

SOUSA, Ana Paula Moisés de.; COSTA, Jaciara Dantas.; SANTANA, Renato Alexandre Costa de.; GOMES, Josivanda Palmeira.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)