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Aproveitamento de resíduos de abacaxi (ananas comosus) para elaboração de muffins.

SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Aproveitamento do resíduo da polpa de morango na elaboração de geléia.

SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Qualidade nutricional de barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais.

SILVA, Natalia Fernanda Inocêncio.; SANTOS, Francislaine Suelia.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)