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Aproveitamento de resíduos de abacaxi (ananas comosus) para elaboração de muffins.

SILVA, Natália Fernanda Inocêncio.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SANTOS, Francislaine Suelia.; PEREIRA, Paula Karine Gonçalves.; SILVA, Maria José Silveira. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Avaliação físico-química dos resíduos de berinjela.

SILVA, Maria José Silveira da.; ARAÚJO, Auryclannedy Calou de.; ROCHA, Ana Paula Trindade.; AZERÊDO, Luan Pedro Melo.; LIMA, Ana Raquel Carmo de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Aproveitamento da casca residual de laranja na produção de doce artesanal.

SANTOS, Francislaine Sueli dos.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; SILVA, Daniela Dantas de Farias.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)
Caracterização físico-química das farinhas das cascas de laranja e maracujá.

SANTOS, Francislaine Suelia dos.; OLIVEIRA, Marcela Nobre.; LEITE, Daniela Dantas de Farias.; LIMA, Ana Raquel Carmo de.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. (Universidade Federal de Campina Grande, 2018)