Investigação do potencial do resíduo de coco verde no processo de produção de enzimas.

dc.description.resumo	No Brasil, as atividades agroindustriais e a indústria de alimentos produzem grande quantidade de subprodutos, normalmente descartados de maneira incorreta, potencializando os danos ambientais ao planeta. Basicamente, esses subprodutos são constituídos de compostos lignocelulósicos, os quais são os recursos renováveis mais abundantes na natureza, sendo esses constituídos majoritariamente de celulose, hemicelulose e lignina (CASTRO & PEREIRA, 2010; GALEMBECK et al., 2009). Entre as palmeiras tropicais, uma das mais difundidas em todos os continentes é o coqueiro (Cocos nucifera L.), originária da Índia e pertencente à família Palmae, uma das mais importantes famílias da classe Monocotyledoneae. O fruto do coqueiro (o coco) é uma drupa, formada por uma epiderme lisa ou epicarpo, que envolve o mesocarpo espesso e fibroso, ficando mais no interior uma camada muito dura (pétrea), o endossarão (FERREIRA et al., 1998). Sob a casca do coco encontra-se uma camada de 3 a 5 cm de espessura, o mesocarpo. Situado entre o epicarpo e o endocarpo, é constituído por uma fração de fibras curtas e longas e outra fração denominada pó, que se apresenta agregada às fibras (ROSA et al., 2001). Apresenta uma elevada relação C/N, na faixa de 130 a 135, propriedade que contribui para um alto tempo de decomposição natural, entre 10 e 12 anos (CARRIJO et al., 2002). Segundo Cardoso e Gonçalez (2016), no Brasil com o crescente mercado do coco verde, a casca do coco verde, subproduto do uso e da industrialização da água de coco, ainda é em grande parte depositada em lixões e aterros sanitários. Este resíduo gera custos e impactos para a sociedade, agravados nas cidades litorâneas, onde o consumo de água de coco é mais elevado. A partir do entendimento do benefício do descarte correto e da reciclagem de materiais gerados como subprodutos de qualquer atividade humana ou industrial na conquista de uma sociedade cada vez mais sustentável, o trabalho que vem sendo desenvolvido no Laboratório de Engenharia Bioquímica da UFCG, apresenta uma investigação do potencial do resíduo de coco verde para a produção de enzimas através de fermentação em estado sólido.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ecologia.	pt_BR
dc.citation.issue	8	pt_BR
dc.title	Investigação do potencial do resíduo de coco verde no processo de produção de enzimas.	pt_BR
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33505
dc.date.accessioned	2023-12-07T20:40:27Z
dc.date.available	2023-12-07
dc.date.available	2023-12-07T20:40:27Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Resíduo de coco verde	pt_BR
dc.subject	Produção de enzimas - resíduo de coco verde	pt_BR
dc.subject	Coco verde - resíduo	pt_BR
dc.subject	Green coconut waste	pt_BR
dc.subject	Enzyme production - green coconut residue	pt_BR
dc.subject	Green coconut - residue	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	ABREU, Patrícia Marinho Sampaio.
dc.creator	OLIVEIRA, Líbia de Sousa Conrado.
dc.creator	COELHO, Glauciane Danusa.
dc.creator	FRANKLIN, Giovanna Nóbrega Paixão Formiga.
dc.creator	MUNIZ, Cecília Elisa de Sousa.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Investigation of the potential of green coconut residue in the enzyme production process.	pt_BR
dc.identifier.citation	ABREU, Patrícia Marinho Sampaio; OLIVEIRA, Líbia de Sousa Conrado; COELHO, Glauciane Danusa; FRANKLIN, Giovanna Nóbrega Paixão Formiga; MUNIZ, Cecília Elisa de Sousa. Investigação do potencial do resíduo de coco verde no processo de produção de enzimas. In: CIRNE, Luiza Eugênia da Mota Rocha et al. Campina Gestão integrada de resíduos: universidade e comunidade. Grande - PB: EPGRAF, 2018. v.2. (Coletânea de publicações do 8th International Symposium on Residue Management in Universities). ISBN: 978-85-60307-30-2. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33505	pt_BR