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• Elaboração de leite fermentado caprino tipo filmjolk, adicionado de geléia de morango (fragaria vesca) . 

  DOMINGOS, L. B. S.; http://lattes.cnpq.br/8448618750841907; DOMINGOS, Laura Beatriz dos Santos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-02-27)

  The use of goat milk in new product technology is proving to be a viable alternative for its consumption. In this study, a fermented goat milk of the type Filmjölk, added with strawberry jelly, was developed in order to ...
• Revestimento de frutas e hortaliças como forma de conservação pós- colheita: uma revisão sobre a cultura do morango. 

  GOMES, M. M. A.; http://lattes.cnpq.br/6053046019943055.; GOMES, Michael Marcos de Aquino. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-02-14)

  Brazil stands out as a major producer of fruits and vegetables, but losses and contamination by phytopathogens occur from the field to harvest and post-harvest, extending to the final consumer, which makes the product ...
• Secagem convectiva na recuperação de compostos bioativos do resíduo do processamento da polpa de cumbeba (Tacinga inamoena). 

  FERREIRA, J. P. L.; http://lattes.cnpq.br/0663886694215875; FERREIRA, João Paulo de Lima. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2021-11-30)

  Cumbeba residue, a by-product generated from the processing of Tacinga inamoena (cumbeba) fruits, represents a huge amount of discarded material without further pplication, however, it is a promising source of bioactive ...