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• Elaboração e caracterização de produto farináceo de resíduo de acerola (Malpighia glabra L.). 

  SILVA, Aline Priscila de Franca.; DANTAS, Danilo Lima.; SILVA, Roberta Cristina de França.; SANTANA, Renato Alexandre Costa de.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento. (BrasilUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018)
• Influência da secagem convectiva do resíduo agroindustrial de acerola verde na extração e encapsulamento de compostos bioativos. 

  ALBUQUERQUE JUNIOR, N. M.; http://lattes.cnpq.br/0287164928192470; ALBUQUERQUE JUNIOR, Nailton de Macedo. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-02-25)

  The acerola fruit in its unprocessed form, which part of its volume is designated for processing procedures, generating large amounts of waste that are mostly discarded. However, these residues, besides the ascorbic acid, ...
• Secagem de resíduos de frutas tropicais para obtenção de farinha e avaliação da adição em biscoitos tipo sequilho. 

  NUNES, J. S.; http://lattes.cnpq.br/8652668469205539; NUNES, Jaderlany Sousa. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2015-02)

  We conducted this study with the objective of studying the drying of the barbados cherry, cashew and guava pulp residue, to get flour from this residue and its addition in sequilhos biscuits. The residues were dried, at ...