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• Secagem de resíduos de frutas tropicais para obtenção de farinha e avaliação da adição em biscoitos tipo sequilho. 

  NUNES, J. S.; http://lattes.cnpq.br/8652668469205539; NUNES, Jaderlany Sousa. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2015-02)

  We conducted this study with the objective of studying the drying of the barbados cherry, cashew and guava pulp residue, to get flour from this residue and its addition in sequilhos biscuits. The residues were dried, at ...
• Elaboração de farinha da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa O. Deg.) em forno de micro-ondas. 

  SOUZA, H. P. F.; http://lattes.cnpq.br/5745538891474125; SOUZA, Helem Priscila Ferreira de. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2015)

  The passion fruit is widely used in the production of juices, squashes, sweet, nectar production, soft drink, ice cream and others. It presents itself as a rich source of vitamins, sugars, proteins, minerals and dietary ...
• Processamento e caracterização físico-químico de farinha mista de resíduos de banana e abacaxi. 

  ARAÚJO, Karoline Thays Andrade.; SILVA, Raphaela Maceió da.; SILVA, Semirames do Nascimento.; QUEIROZ, Alexandre José de Melo.; FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de. (BrasilUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018)