Compostagem de resíduos sólidos orgânicos provenientes do restaurante universitário: gerenciamento sustentável.

dc.description.resumo	A geração de resíduos sólidos é uma das grandes preocupações decorrentes do desenvolvimento urbano, e esse problema se estende aos campi Universitários, em que as sobras de alimentos provenientes dos restaurantes universitários acabam sendo descartadas juntamente com material reciclável. Assim, o acúmulo de resíduos orgânicos torna-se uma fonte de acúmulo de insetos, roedores e também cães. Na compostagem são verificadas diferentes fases de acordo com a variação de temperatura. A fase mesofílica ou mesófica dura poucos dias. Na sequência, a temperatura passa a aumentar, caracterizando a fase termófila ou termofílica. Conforme o composto vai sofrendo maturação/humificação, a temperatura do sistema de compostagem vai diminuindo até alcançar a temperatura ambiente – segunda fase mesófila-isso indica que o processo chegou ao final, com formação do composto, que também é conhecido como adubo orgânico. A ocorrência da fase termofílica durante o processo de compostagem é essencial para que sejam eliminados patógenos que eventualmente existam no sistema. Isso garante a qualidade microbiológica do composto gerado (D´ALMEIDA & VILHENA, 2000). Os resíduos para a montagem da pilha (ou leira) de compostagem podem ser divididos em duas classes, os que são ricos em carbono, ou seja, os mais lenhosos (palhas, cascas, espiga de milho, palhada do feijão, vagem, bagaço de cana, palha de carnaúba, palha de café, serragem, casca de coco) e os ricos em nitrogênio (estercos, urinas, vegetais da família das leguminosas). Resíduos orgânicos provenientes de sobras de refeição também podem ser compostados (OLIVEIRA et al., 2005; CERRI, 2008). A compostagem de resíduos sólidos orgânicos é vista como uma forma econômica de tratamento desse resíduo, sendo que por meio desse processo é possível reduzir o volume de resíduos que precisam ser descartados nos aterros sanitários (BAYA et al., 2014). Além disso, o adubo orgânico gerado pode ser aplicado nas atividades de paisagismo do campus, o que gera economia e representa uma prática sustentável.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ecologia.	pt_BR
dc.citation.issue	8	pt_BR
dc.title	Compostagem de resíduos sólidos orgânicos provenientes do restaurante universitário: gerenciamento sustentável.	pt_BR
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33595
dc.date.accessioned	2023-12-14T18:21:26Z
dc.date.available	2023-12-14
dc.date.available	2023-12-14T18:21:26Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Compostagem de resíduos sólidos orgânicos	pt_BR
dc.subject	Resíduos sólidos orgânicos - compostagem	pt_BR
dc.subject	Restaurante universitário - resíduos orgânicos	pt_BR
dc.subject	Gerenciamento sustentável	pt_BR
dc.subject	Restaurante Universitário - CDSA UFCG	pt_BR
dc.subject	Composting organic solid waste	pt_BR
dc.subject	Organic solid waste - composting	pt_BR
dc.subject	University restaurant - organic waste	pt_BR
dc.subject	Sustainable management	pt_BR
dc.subject	University Restaurant - CDSA UFCG	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	PAIVA, Iracema Azevedo Monte.
dc.creator	SILVA, Marco Antônio.
dc.creator	SOTERO, Kamila Katiane Sotero.
dc.creator	VITAL, Adriana de Fátima Meira.
dc.creator	COELHO, Glauciane Danusa.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Composting organic solid waste from the university restaurant: sustainable management.	pt_BR
dc.identifier.citation	PAIVA, Iracema Azevedo Monte; SILVA, Marco Antônio; SOTERO, Kamila Katiane Sotero; VITAL, Adriana de Fátima Meira; COELHO, Glauciane Danusa. Compostagem de resíduos sólidos orgânicos provenientes do restaurante universitário: gerenciamento sustentável. In: CIRNE, Luiza Eugênia da Mota Rocha et al. Campina Gestão integrada de resíduos: universidade e comunidade. Grande - PB: EPGRAF, 2018. v.3. (Coletânea de publicações do 8th International Symposium on Residue Management in Universities). ISBN: 978-85-60307-31-9. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33595	pt_BR