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Elaboração e caracterização de produto farináceo de resíduo de acerola (Malpighia glabra L.).
SILVA, Aline Priscila de Franca.; DANTAS, Danilo Lima.; SILVA, Roberta Cristina de França.; SANTANA, Renato Alexandre Costa de.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
SILVA, Aline Priscila de França.; MACEDO, Antônio Daniel Buriti de.; SILVA, Roberta Cristina de França.; DANTAS, Danilo Lima.; CAMPOS, Ana Regina Nascimento.(BrasilUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018)
PINTO, Hortência Barbosa.; MÉLO, Beatriz Cavalcanti Amorim de.; OLIVEIRA, Fernanda Granja da Silva.; BRITO, Ana Júlia Araújo de.; VIEIRA NETO, João de Mélo.(BrasilUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018)