Aproveitamento de óleo residual dos restaurantes universitários para produção de biodiesel e geração de energia na UFSM.

dc.description.resumo	Introdução É de suma importância para o desenvolvimento sustentável dos países buscar soluções para diversificar os recursos e descentralizar a geração de energia, utilizando principalmente os recursos renováveis e que não requerem alta tecnologia (SOUZA et al., 2004). O significativo crescimento populacional colabora para o consumo demasiado dos recursos, destinados principalmente para a produção de alimentos e energia e, como consequência, há um aumento na produção de resíduos, sejam eles sólidos ou líquidos. Diante da união desses fatores tem-se buscado uma correlação para que os recursos sejam aproveitados da melhor forma possível, aliando também a redução nas emissões de dióxido de carbono (CO2). Tendo em vista que a produção de alimentos não é um fator a ser limitado, a solução está em reaproveitar os resíduos gerados para produção de energia. Neste contexto o presente trabalho visa reaproveitar os resíduos de óleo de cozinha produzidos nos restaurantes universitários da Universidade Federal de Santa Maria para produção de biodiesel e geração de energia no campus, visando dois principais aspectos, evitar o descarte incorreto dos resíduos e reduzir a fatura de energia da universidade que atualmente se aproxima de um milhão de reais. O descarte do óleo de fritura pode ser um problema, se feito de maneira inadequada, causando prejuízos ao meio ambiente, pois quando submetido a altas temperaturas sofre uma degradação que modifica as características físicas e químicas, tornando-se mais viscoso e ácido (COSTA, 2011). A cada um litro de óleo despejado no esgoto urbano cerca de um milhão de litros de água são poluídos (BARBOSA & PASQUALETTO, 2007) e estima-se que no Brasil sejam produzidos quatro bilhões de litros de óleo de fritura por ano, sendo que dois bilhões são descartados (SILVEIRA & VIEIRA, 2008). Dessa forma é essencial buscar alternativas para o reaproveitamento desse resíduo, de forma a agregar valor e evitar o seu descarte na natureza.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ecologia.	pt_BR
dc.citation.issue	8	pt_BR
dc.title	Aproveitamento de óleo residual dos restaurantes universitários para produção de biodiesel e geração de energia na UFSM.	pt_BR
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33695
dc.date.accessioned	2023-12-19T11:26:24Z
dc.date.available	2023-12-19
dc.date.available	2023-12-19T11:26:24Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Óleo residual - aproveitamento	pt_BR
dc.subject	Biodiesel	pt_BR
dc.subject	UFSM - geração de energia	pt_BR
dc.subject	Geração de energia - UFSM	pt_BR
dc.subject	Produção de biodiesel - óleo residual	pt_BR
dc.subject	Waste oil - utilization	pt_BR
dc.subject	UFSM - energy generation	pt_BR
dc.subject	Power generation - UFSM	pt_BR
dc.subject	Biodiesel production - waste oil	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SPERANDIO, Mauricio.
dc.creator	RUVIARO, Adrieli.
dc.creator	DOMENEGHI, Guilherme.
dc.creator	EBERT, Priscila.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Use of waste oil from university restaurants to produce biodiesel and generate energy at UFSM.	pt_BR
dc.identifier.citation	SPERANDIO, Mauricio; RUVIARO, Adrieli; DOMENEGHI, Guilherme; EBERT, Priscila. Aproveitamento de óleo residual dos restaurantes universitários para produção de biodiesel e geração de energia na UFSM. In: CIRNE, Luiza Eugênia da Mota Rocha et al. Campina Gestão integrada de resíduos: universidade e comunidade. Grande - PB: EPGRAF, 2018. v.4. (Coletânea de publicações do 8th International Symposium on Residue Management in Universities). ISBN: 978-85-60307-32-6. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/33695	pt_BR