Secagem de urucum em camada fina - caracterização de propriedades de transporte.

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Campus Campina Grande | Centro de Ciências e Tecnologia - CCT
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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
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Mestrado em Engenharia Química
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dc.creator.ID	VIEIRA, L. G. F.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/9021473205267343	pt_BR
dc.contributor.advisor1	ALSINA, Odelsia Leonor Sanchez de.
dc.contributor.advisor1ID	ALSINA, O. L. S.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6929602880393685	pt_BR
dc.contributor.referee1	MATA, Sandoval Farias da.
dc.contributor.referee2	ROSSI, Silvio José.
dc.description.resumo	A cultura do urucum tem grande importância económica para os produtores nordestinos. As condições climáticas apresentam-se favoráveis ao cultivo desta cultura, obtendo-se índices consideráveis de bixina (2,7%), destacando-se como produto de grande aceitação nos mercados interno e externo. Uma vez que a bixina se degrada quando exposta a luz e calor excessivos, o que acontece na secagem natural, se propõe a secagem convectiva sob condições controladas. O objetivo deste trabalho é estudar algumas propriedades de transporte como difusividade térmica aparente, difusividade mássica efetiva e condutividade térmica aparente, com o intuito de caracterizar melhor a secagem em leito fixo. Além disso, foi estudada a influência da temperatura, da vazão e da umidade inicial nas curvas de cinética de secagem. Os valores de Def encontrados estão entre 0,854 X 10"7 e 4,4421 10"7 cm2/min, com energia de ativação de 10,37 Kcal/mol, segundo a equação de Arrhenius.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Ciências e Tecnologia - CCT	pt_BR
dc.publisher.program	PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia química
dc.title	Secagem de urucum em camada fina - caracterização de propriedades de transporte.	pt_BR
dc.date.issued	1996-03
dc.description.abstract	The annato seeds (Bixa Orellana L.) culture has great economic importance for the producing native of northastern Brazil. The climatic conditions come favorable to the cultivation of this culture, being obtained considerable indexes of bixine (2,7%), standing out as product of great acceptance in the intern and externai markets. Once the bixine is degraded when exposed the light and excessive heat, what happens in the natural dried, intends the convective dried under controllked conditions. The objective of this work is to study some transport properties as apparent thermal diffusivity, mass effective diffusivity and apparent thermal conductivity, with the objective of characterizing the fixed bed dried. Besides it was studied the influence of the temperature and initial humidity in the kinetics dried curves.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/3374
dc.date.accessioned	2019-04-08T16:12:49Z
dc.date.available	2019-04-08
dc.date.available	2019-04-08T16:12:49Z
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.subject	Urucum
dc.subject	Annatto
dc.subject	Secagem
dc.subject	Secado
dc.subject	Drying
dc.subject	Camada Fina
dc.subject	Thin Layer
dc.subject	Capa Delgada
dc.subject	Propriedades de Transporte
dc.subject	Transport Properties
dc.subject	Número de Biot
dc.subject	Biot Number
dc.subject	Número Biot
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	VIEIRA, Luciana da Gama Fernandes.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Drying of annatto-thin layer - characterization of transport properties.	pt_BR
dc.identifier.citation	VIEIRA, Luciana da Gama Fernandes. Secagem de urucum em camada fina - caracterização de propriedades de transporte. 1996. 104 f. (Dissertação de Mestrado em Engenharia Química), Curso de Mestrado em Engenharia Química, Centro de Ciências e Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba - Campus II Campina Grande - Brasil, 1996. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/3374	pt_BR