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Navegação PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA por autor "ALBUQUERQUE, Aline Pacheco."

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  • Caracterização de compostos bioativos obtidos por extração hidroalcoólica da casca de cebola roxa. 
    ALBUQUERQUE, A. P.; http://lattes.cnpq.br/6126375720975143; ALBUQUERQUE, Aline Pacheco. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2017-02-22)
    The use of waste as a new food source has aroused the interest of society when related to the consumption of natural foods due to new discoveries in its composition, standing out in the functional context due to the presence ...
  • Secagem da polpa de umbu-cajá com adição de cultura probiótica em leito de jorro e liofilizador. 
    http://lattes.cnpq.br/6126375720975143; ALBUQUERQUE, Aline Pacheco. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2021-11-29)
    Aiming to improve the technological potential of umbu-cajá pulp, the present work aimed to produce, by means of spouted bed drying and freeze-drying processes, a powdered umbu-cajá pulp with probiotic properties by adding ...

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