DINIZ, E.; http://lattes.cnpq.br/8461167201486842; DINIZ, Edênia. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2003-08)
The water activity and the electrical conductivity of the West Indian cherry, umbu-cajá, sapodilla fruit and melon pulps, characterized as the moisture content / total solids, at concentrations that varied from 7° to ...