As dores dos arquivos do banquete da moita: práticas alimentares dos idosos da comunidade Moita de Boqueirão-PB.

dc.description.resumo	Esse artigo tem por objetivo estudar as memórias dos entrevistados (idosos) da Comunidade Moita de Boqueirão-PB, especificamente sobre as dores alimentícias que os depoentes relatam estarem inscritas e escritas em suas almas. Problematizamos como essas dores alimentícias são apresentadas e representadas nas sensibilidades desses documentos, buscando evidências do sensível no tipo de dieta, nas formas de cultivos e conservação dos alimentos, no tempo de preparo e nos utensílios usados na elaboração das refeições. Para degustarmos o sabor dos vestígios de vida (FARGE, 2009) presente nessas fontes raras, que documentam a vida, os sentimentos e as emoções (ALBUQUERQUE, 2019), fizemos uma análise do discurso (FOUCAULT, 2008) de seus antigos (re) memoradores, possibilitada pela história oral. Inspirados em Certeau (1998), construímos uma história do cotidiano, observando que as dores desses arquivos vivos nos levam às experiências (LARROSA, 2016) que os tocaram e os constituíram, nos permitindo reintroduzir existências e práticas alimentares saudáveis de personagens comuns, raramente visitados pela história no discurso histórico (FARGE, 2016). Reintrodução essa atrelada à leitura das sensibilidades desses sujeitos que sentem e agem de forma diferente (PESAVENTO, 2007) através e pela dor. Conforme esses arquivos, além da idade (são idosos acima de 62 anos), as dores alimentícias que sentem foram e são provocados pelos alimentos cultivados com agrotóxicos e pelos produtos industrializados que chegaram ao município de Boqueirão, após a construção do Açude Epitácio Pessoa, na década de 1950, alterando não só o cotidiano, mas o sabor dos alimentos. O que nos leva a entender que o paladar (CASCUDO, 1983), é visto como um constructo cultural. Nesse banquete de dores, é necessário acrescentar que essas fontes sentem dores da saudade dos momentos em que esbanjavam saúde e alegria ao lado dos entes queridos, comendo o cuscuz da macambira ou xiquexique assado ou cozido com leite de cabra, café ou sem acompanhamento. Esses arquivos vivos sentem dores alimentícias da exclusão provocada pela velhice. Os jovens rejeitam quase tudo que é “antigo”, inclusive as experiências dos arquivos anciãos. Mas, também é evidente que esses documentos rejeitam os alimentos industrializados. E por isso, sofrem por não comerem o que tanto desejam (por motivos de saúde e de paladar), mas também sentem dores por não serem alimentos para as novas gerações.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	História.	pt_BR
dc.citation.issue	3	pt_BR
dc.title	As dores dos arquivos do banquete da moita: práticas alimentares dos idosos da comunidade Moita de Boqueirão-PB.	pt_BR
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/35140
dc.date.accessioned	2024-03-20T18:27:53Z
dc.date.available	2024-03-20
dc.date.available	2024-03-20T18:27:53Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Idosos - práticas alimentares	pt_BR
dc.subject	Práticas alimentares de idosos	pt_BR
dc.subject	Moita de Boqueirão - PB - comunidade	pt_BR
dc.subject	Comunidade Moita de Boqueirão - PB	pt_BR
dc.subject	Dores alimentícias	pt_BR
dc.subject	Memórias alimentícias	pt_BR
dc.subject	Análise do discurso - Foucault	pt_BR
dc.subject	História do cotidiano	pt_BR
dc.subject	Velhice e memórias da alimentação saudável	pt_BR
dc.subject	Rejeição a alimentos industrializados - idosos	pt_BR
dc.subject	Elderly - eating practices	pt_BR
dc.subject	Eating practices of the elderly	pt_BR
dc.subject	Moita de Boqueirão - PB - community	pt_BR
dc.subject	Moita de Boqueirão Community - PB	pt_BR
dc.subject	Food pains	pt_BR
dc.subject	Food memories	pt_BR
dc.subject	Discourse analysis - Foucault	pt_BR
dc.subject	History of everyday life	pt_BR
dc.subject	Old age and memories of healthy eating	pt_BR
dc.subject	Rejection of processed foods - elderly people	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, José Carlos.
dc.creator	OLIVEIRA, Iranilson Buriti de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	The pains of the moita banquet archives: eating practices of the elderly in the Moita de Boqueirão-PB community.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, José Carlos; OLIVEIRA, Iranilson Buriti de. As dores dos arquivos do banquete da moita: práticas alimentares dos idosos da comunidade Moita de Boqueirão-PB. In: III Seminário Nacional Fontes Documentais e Pesquisa Histórica - Cultura, Poder, Sociedade e Identidade. GT 07 - Arquivos, Fontes e Narrativas para a História das Ciências e da Saúde. Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), 3º, 2019. Anais [...]. Campina Grande - PB, 2019. p. 366-378. ISSN: 2176 4514. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/35140	pt_BR