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• Avaliação da maturação pós-colheita de banana ‘pacovan’ revestidas com soluções filmogênicas. 

  SILVA, K. A. G.; http://lattes.cnpq.br/3830099599404256; SILVA, Kívia Alessandra Gouveia da. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2017-08)

  Banana is characterized by being a tasty and nutritious fruit, being an excellent source of carbohydrates, fibers, potassium and vitamins. But post-harvest losses in the production and marketing of fruits and vegetables ...
• Análises físicas e físico-química de cookies sabor chocolate obtidos a partir da farinha da casca de banana. 

  FERRO, M. M. A.; http://lattes.cnpq.br/5303304105026040; FERRO, Maria Madalena Alves. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-12-02)

  Food waste is one of the main problems that cause concern worldwide, in view of the environmental, social and economic impacts. The non-use of food in its entirety and the lack of information on the nutritional values ...
• Elaboração e análise sensorial de cookie à base da farinha da casca da banana. 

  SANTOS, J. F.; http://lattes.cnpq.br/5053332317495796; SANTOS, Jaiane Ferreira dos. (BrasilCentro de Educação e Saúde - CESUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-11-04)

  Food waste is one of today's major problems and concerns society, as it causes environmental, social and economic damage. One way to reduce waste is the complete use of food. Banana is a food that, when used in its ...