Controle de qualidade do leite e de produtos acabados na Nordeste Indústria de Laticínios Ltda.

dc.creator.ID	TAVEIRA, J. C.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5445775018401555	pt_BR
dc.contributor.advisor1	SOUZA, Thaisa Abrantes Souza.
dc.contributor.advisor1ID	SOUZA, T. A. S.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/5445775018401555	pt_BR
dc.contributor.referee1	GUSMÃO, Rennan Pereira de.
dc.contributor.referee1ID	GUSMÃO, R. P.	pt_BR
dc.contributor.referee1Lattes	http://lattes.cnpq.br/1660302572995238	pt_BR
dc.contributor.referee2	ORIENTE, Suelma Ferreira do.
dc.contributor.referee2ID	ORIENTE, S. F.	pt_BR
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/4408686618255368	pt_BR
dc.description.resumo	O presente trabalho tem como objetivo relatar as experiências que foram obtidas durante o Estágio Obrigatório Supervisionado, realizado durante o intervalo de tempo de junho a agosto de 2024, com carga horária de 30 horas semanais, na Indústria de Laticínios Nordeste Lácteos, sob a supervisão do responsável técnico da empresa, o engenheiro químico Elói Duarte de Mélo, e orientação da Profa. Dra. Thaisa Abrantes Souza Gusmão.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRN	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia de Alimentos	pt_BR
dc.title	Controle de qualidade do leite e de produtos acabados na Nordeste Indústria de Laticínios Ltda.	pt_BR
dc.date.issued	2024-10-25
dc.description.abstract	This work aims to report the experiences that were obtained during the Mandatory Supervised Internship, carried out during the period from June to August 2024, with a workload of 30 hours per week, at the Nordeste Lácteos Dairy Industry, under the supervision of the company's technical manager, chemical engineer Elói Duarte de Mélo, and guidance from Prof. Dr. Thaisa Abrantes Souza Gusmão.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/38855
dc.date.accessioned	2024-11-06T14:44:06Z
dc.date.available	2024-11-06
dc.date.available	2024-11-06T14:44:06Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Controle de Qualidade de Produtos Lácteos	pt_BR
dc.subject	Análises Físico-químicas do Leite In-natura	pt_BR
dc.subject	Processo Produtivo do Leite e do Queijo Muçarela	pt_BR
dc.subject	Quality Control of Dairy Products	pt_BR
dc.subject	Physical-chemical Analysis of Raw Milk	pt_BR
dc.subject	Production Process of Milk and Mozzarella Cheese	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	TAVEIRA, Julyana Cardoso.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Quality control of milk and finished products at Nordeste Indústria de Laticínios Ltda.	pt_BR
dc.identifier.citation	TAVEIRA, Julyana Cardoso. Controle de qualidade do leite e de produtos acabados na Nordeste Indústria De Laticínios Ltda. 2024. 21 f. Relatório (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Centro de Tecnologia e Recursos Naturais, Campina Grande, Paraíba, Brasil, 2024.	pt_BR