Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola.

dc.description.resumo	Foi desenvolvido um experimento com bulbos de cebola ( Allium cepa L. ), da variedade Régia armazenados sob aeração contínua por período de um mês. Durante este período acompanhou-se a variação de teor de umidade, perda de peso e grau Brix, para avaliação da qualidade do produto. Os resultados do Teste de Tukey indicaram que a operação de aeração não apresentou melhoria significativa na conservação da qualidade dos bulbos, durante o período estudado.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola	pt_BR
dc.citation.issue	26	pt_BR
dc.title	Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola.	pt_BR
dc.date.issued	1997
dc.description.abstract	An experimental work was developed to study the continuous aeration effects on the storage of onions bulbs ( Allium cepa L. ), variety Regia, during one month’s period. Analysis of moisture content, weight loss and Brix degree were done to evaluate the quality aspects of the product. Tukey’s Test results indicated that aeration did not improve the quality conservation of onions, during one month storage period.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015
dc.date.accessioned	2024-11-13T13:12:26Z
dc.date.available	2024-11-13
dc.date.available	2024-11-13T13:12:26Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Cebola - armazenamento	pt_BR
dc.subject	Armazenamento de cebola	pt_BR
dc.subject	Aeração - armazenamento de cebola	pt_BR
dc.subject	Teste de Tukey	pt_BR
dc.subject	Onion - storage	pt_BR
dc.subject	Onion storage	pt_BR
dc.subject	Aeration - onion storage	pt_BR
dc.subject	Tukey test	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	PEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira.
dc.creator	QUEIROZ, Marlene Rita de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Study of aeration during onion storage.	pt_BR
dc.identifier.citation	PEREIRA, Maria da Cruz Rodrigues Vieira; QUEIROZ, Marlene Rita de. Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39015	pt_BR