Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas.

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dc.description.resumo	Neste trabalho é apresentada a solução analítica e o desenvolvimento da solução numérica baseada no método explícito de diferenças finitas da equação de difusão líquida para cilindro infinito, com coeficiente de difusão constante e condição de contorno de equilíbrio na superfície, utilizada para representar a cinética de secagem de bananas. A precisão do método numérico é avaliada, comparando-se as duas soluções. Os resultados demonstram que o método é adequado para o tratamento deste tipo de problema, considerando uma malha com 40 subdivisões no raio e passo de tempo de 0,001 hora.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	26	pt_BR
dc.title	Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas.	pt_BR
dc.date.issued	1997
dc.description.abstract	In this work, is presented the diffusion equation analytical solution and the development of the numerical solution based on the finite difference explicit method. The diffusional model for infinite cilinder was used for representing drying kinetics of bananas, considering constant diffusion coefficient and equilibrium boundary condition on the fruit surface. The method precision is analysed by comparing both solutions. Results show that the method is adequate to this type of problem, considering a grid with 40 subdivisions on the radius and time step of 0,001 hour.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39036
dc.date.accessioned	2024-11-13T18:19:31Z
dc.date.available	2024-11-13
dc.date.available	2024-11-13T18:19:31Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Secagem de bananas	pt_BR
dc.subject	Bananas - secagem	pt_BR
dc.subject	Diferenças finitas	pt_BR
dc.subject	Modelo de difusão - secagem de bananas	pt_BR
dc.subject	Drying bananas	pt_BR
dc.subject	Bananas - drying	pt_BR
dc.subject	Finite differences	pt_BR
dc.subject	Diffusion model - drying bananas	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	QUEIROZ, Marlene Rita de.
dc.creator	PEREZ, Silvia Azucena Nebra de.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Analytical and numerical solution of the diffusion model applied to banana drying.	pt_BR
dc.identifier.citation	QUEIROZ, Marlene Rita de; PEREZ, Silvia Azucena Nebra de. Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Sessão Pôster: Ciência e Tecnologia de Pós-Colheita. Campina Grande - PB, 26., 1997. Pôster [...]. Campina Grande - PB: Universidade Federal da Paraíba, 1997. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/39036	pt_BR