Alimentos para cães: a importância do teste de palatabilidade.

dc.description.resumo	O mercado de rações para animais de pequeno porte é crescente. A exigência pela qualidade é peculiar, visto que o produto deve ser aceito pelo animal e pelo dono. Este nível de qualidade é resultado do adequado e rígido controle nas diferentes etapas do processamento, desde a matéria-prima, até a embalagem. A medida da preferência do animal por determinado alimento é feita pelo teste de palatabilidade, através da comparação de duas amostras. Apesar do grande avanço do mercado de rações e da excelente qualidade de alguns produtos, são raras as pesquisas no Brasil envolvendo estudos dos parâmetros da fabricação e da palatabilidade. Ao mesmo tempo, as escolas, principalmente as de engenharia, potencialmente detentoras da capacidade técnica para abarcar o assunto, por estar relacionada com toda a cadeia, desde a produção da matéria prima até a comercialização, ainda não despertaram para este campo de atuação. Pelo exposto, o objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento dos parâmetros que podem influenciar na palatabilidade dos alimentos para animais de estimação.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Alimentos para cães: a importância do teste de palatabilidade.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	The consumption and quality of pet foods has been currently increasing. Due to diversity of food brands and compositions, the animal and the owner have to choose the best product. Therefore, high quality is required, as result of the rigid control of the process involved, from the raw material to the final package. Appreciation is determined through the palatability test of two samples. It is the author’s belief that in Brazil there is a lack of research and development of quality and manufacturing parameters in engineering schools. This is potentially due to the fact that this field involves the whole knowledge of the production chain, as far as the commercialization, and no specific engaged in the quality field. Thus, the main objective of this work is to collect the parameters that can affect animal food palatability.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40245
dc.date.accessioned	2025-02-07T16:09:42Z
dc.date.available	2025-02-07
dc.date.available	2025-02-07T16:09:42Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Rações - cães	pt_BR
dc.subject	Alimentos para cães	pt_BR
dc.subject	Cães - teste de palatabilidade	pt_BR
dc.subject	Qualidade - rações caninas	pt_BR
dc.subject	Food - dogs	pt_BR
dc.subject	Dog food	pt_BR
dc.subject	Dogs - palatability test	pt_BR
dc.subject	Quality - dog food	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	RODRIGUES, Nilo S. S.
dc.creator	FUJI, Armando K.
dc.creator	ALVES, Nelson A.
dc.creator	BIAGI, João D.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Dog food: the importance of palatability testing.	pt_BR
dc.identifier.citation	RODRIGUES, Nilo S. S; FUJI, Armando K; ALVES, Nelson A; BIAGI, João D. Alimentos para cães: a importância do teste de palatabilidade. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40245	pt_BR