Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana.

dc.description.resumo	Este trabalho teve como objetivo avaliar a fisiologia pós-colheita de goiabas ‘Kumagai’, submetidas à aplicação de recobrimentos a base de quitosana. No experimento foram avaliadas as concentrações de 2 e 6% de quitosana. Após o tratamento os frutos permaneceram armazenados a 22ºC e 70%UR durante 8 dias. As análises realizadas foram perda de massa, cor da casca, firmeza da polpa, podridões, taxa respiratória e produção de etileno. O delineamento foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 4 repetições de 4 goiabas por tratamento. O tratamento quitosana 6% diferiu dos demais reduzindo a perda de massa, mantendo a cor da casca e firmeza e dificultando as trocas gasosas. O tratamento quitosana 2%, teve pouca influência sobre a fisiologia das goiabas, apresentando um comportamento divergente ao tratamento quitosana 6%.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	The present work was carried out with the objective of evaluate the postharvest fisiologic of guavas ‘Kumagai’ submitted to application of edible coatings of chitosan. The experiment tested 2 and 6% of chitosan concentrations. The fruits kept storaged at 22ºC and 70%RH during 8 days. The variable studied was weight loss, skin color, pulp firmness, rottenness, respiratory rate and ethylene prodution. A completely randomized experimental design with 3 treatments and 4 replicates of 4 fruits was used. Chitosan 6% was different of another reducing weight loss, maintaining skin color and pulp firmness and difficultting gases permeability. Chitosan 2%, didn’t change guavas fisiology, showing differently behaviour of chitosan 6%.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40259
dc.date.accessioned	2025-02-07T22:00:24Z
dc.date.available	2025-02-07
dc.date.available	2025-02-07T22:00:24Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Goiaba - avaliação fisiológica	pt_BR
dc.subject	Quitosana - solução filmogênica	pt_BR
dc.subject	Psidium guajava L.	pt_BR
dc.subject	Recobrimentos	pt_BR
dc.subject	Pós-colheita - goiaba	pt_BR
dc.subject	Avaliação fisiológica de goiabas	pt_BR
dc.subject	Guava - physiological evaluation	pt_BR
dc.subject	Chitosan - film-forming solution	pt_BR
dc.subject	Psidium guajava L.	pt_BR
dc.subject	Coatings	pt_BR
dc.subject	Post-harvest - guava	pt_BR
dc.subject	Physiological evaluation of guavas	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	CERQUEIRA, Thales S.
dc.creator	SASAKI, Fabiana F.
dc.creator	JACOMINO, Angelo P.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Fisiologic diagnosis of guavas ‘kumagai’ submitted to application of chitosan filmogenic solution.	pt_BR
dc.identifier.citation	CERQUEIRA, Thales S; SASAKI, Fabiana F; JACOMINO, Angelo P. Avaliação fisiológica de goiabas ‘Kumagai’ submetidas à aplicação de soluções filmogênicas de quitosana. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40259	pt_BR