Caracterização da superfície da fibra alimentar de laranja usando adsorção de nitrogênio.

dc.description.resumo	As principais características físicas dos materiais particulados são: a área superficial, tamanho e distribuição de poros, que são primordiais na absorção e interações com minerais e moléculas orgânicas modificando o processo de engenharia. Estas características foram estudadas para fibra alimentar do albedo da laranja, desidratada por liofilização e secador de leito fixo e separada em três intervalos granulométricos. As características da superfície foram investigadas usando adsorção de nitrogênio a baixa temperatura. A área superficial específica, volume e diâmetro médio de mesoporo foram determinados empregando o método BET e a área superficial cumulativa, volume, diâmetro médio e distribuição de poros, usando o método BJH. Verificou-se que os diferentes métodos de secagem e tamanhos de partículas promoveram diferenças significativas nas propriedades físicas da fibra.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Caracterização da superfície da fibra alimentar de laranja usando adsorção de nitrogênio.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	Relevant physical characteristics of these powders are the superficial area, size and pore distribution. These characteristics were studied for the albedo dietary fiber extracted from oranges. They were dehydrated by freezer-dryer and fixed bed dryer separated in three particle size intervals. The surface characteristics of the particles were investigated using nitrogen adsorption at low temperature. The specific superficial area, volume and medium diameter of mesopore were obtained using the BET method; the accumulative superficial area, volume, medium diameter and distribution of pores, using the BJH method. Different drying methods and particle size promoted significant differences in the physical properties of the fiber.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40799
dc.date.accessioned	2025-02-27T18:45:27Z
dc.date.available	2025-02-27
dc.date.available	2025-02-27T18:45:27Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Subprodutos	pt_BR
dc.subject	Área superficial - fibra alimentar de laranja	pt_BR
dc.subject	Fibra alimentar de laranja	pt_BR
dc.subject	Adsorção de nitrogênio	pt_BR
dc.subject	Albedo da laranja - fibra alimentar	pt_BR
dc.subject	Método BET	pt_BR
dc.subject	Método BJH	pt_BR
dc.subject	By-products	pt_BR
dc.subject	Surface area - dietary fiber of orange	pt_BR
dc.subject	Dietary fiber of orange	pt_BR
dc.subject	Nitrogen adsorption	pt_BR
dc.subject	Albedo of orange - dietary fiber	pt_BR
dc.subject	BET method	pt_BR
dc.subject	BJH method	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SANTANA, Maristela F. S.
dc.creator	ARAÚJO, Max C.
dc.creator	GASPARETTO, Carlos A.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Characteristics of orange dietary fiber surface using nitrogen adsorption.	pt_BR
dc.identifier.citation	SANTANA, Maristela F. S; ARAÚJO, Max C; GASPARETTO, Carlos A. Caracterização da superfície da fibra alimentar de laranja usando adsorção de nitrogênio. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40799	pt_BR