Diferentes tipos de degomagem no processamento de sementes de café robusta.

dc.description.resumo	Tendo em vista a dificuldade em se obter sementes de café robusta com bom aspecto e aparência, pelo processo de fermentação natural, compararam-se alguns processos de degomagem na extração de sementes de café robusta (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner, cultivar Apoatã IAC- 2258), avaliando seus efeitos na qualidade fisiológica das sementes. As sementes foram despolpadas mecanicamente e submetidas a quatro processos para a retirada da mucilagem: degomagem biológica (fermentação natural), degomagem física (desmucilador mecânico), degomagem físico-química (desmucilador + soda caústica); degomagem físico-biológica (desmucilador + fermentação natural). Foram avaliados o grau de umidade, a germinação e o vigor das sementes. Não houve efeito significativo dos processos de degomagem na germinação e vigor das sementes, indicando, dessa forma, que o processo de degomagem física pode ser usado na extração de sementes de café robusta Apoatã IAC-2258, sem causar prejuízo à qualidade fisiológica das sementes.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Diferentes tipos de degomagem no processamento de sementes de café robusta.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	Due to the difficulty of obtaining seeds of robust coffee with good appearance, by the natural fermentation, the aim of this work was to evaluate four different kinds of degumming for Coffea canephora seeds extraction and to study their effects on physiological seed quality. The seeds were submitted to four kinds of degumming: biological degumming (natural fermentation), physical degumming (mechanical degumming), physical-chemistry degumming (mechanical degumming + caustic soda); physical-biological degumming (mechanical degumming + natural fermentation). The seeds were evaluated for seed water content, germination and vigor. It was observed that physical degumming process can be used in the robust coffee seeds extraction, without to damage the physiological quality of the seeds.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40828
dc.date.accessioned	2025-02-27T22:29:28Z
dc.date.available	2025-02-27
dc.date.available	2025-02-27T22:29:28Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Sementes de café robusta - processamento	pt_BR
dc.subject	Degomagem - semente de café	pt_BR
dc.subject	Processamento de semente de café	pt_BR
dc.subject	Coffea canephora	pt_BR
dc.subject	Robusta coffee seeds - processing	pt_BR
dc.subject	Degumming - coffee seed	pt_BR
dc.subject	Coffee seed processing	pt_BR
dc.subject	Coffea canephora	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	GIOMO, Gerson Silva.
dc.creator	COELHO, Luciana Fontes.
dc.creator	GALLO, Paulo Boller.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Different types of degumming in the processing of robusta coffee seeds.	pt_BR
dc.identifier.citation	GIOMO, Gerson Silva; COELHO, Luciana Fontes; GALLO, Paulo Boller. Diferentes tipos de degomagem no processamento de sementes de café robusta. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40828	pt_BR