Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente.

dc.description.resumo	Foram avaliadas as taxas respiratórias de frutos de banana submetidos a injúrias mecânicas. Os tratamentos foram: frutos sem injúria mecânica (controle); frutos submetidos a queda livre da altura de 60 cm, sendo que cada fruto sofreu três impactos na região mediana, no mesmo local; frutos submetidos a três cortes de 70 mm de comprimento por 2 mm de profundidade na região mediana, no sentido longitudinal dos frutos; frutos submetidos a raspagem em três quinas centrais, com um comprimento de 50 mm e largura de 2 mm., também no sentido longitudinal destes; frutos submetidos a compressão na região central, com força equivalente a 42,4 Newton (N) por 15 minutos. Os frutos foram armazenados a 20o30 C (±2ºC) e 60% (±5%) UR, durante 20 dias, sendo avaliada diariamente a taxa respiratória. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 6 repetições. Quanto a taxa respiratória, observa-se, para o presente experimento, a ocorrência de um pico de respiração para todos os tratamentos no décimo nono dia, com posterior decréscimo.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	Respiratory rate in banana fruit mechanical injured were analyzed. Fruits were 43 submitted to the following treatments: non-injured fruit (control), 60cm free fall (three impacts per 44 fruit at the same place on the median region), three longitudinal cuts (70mm long and 2mm deep) on 45 the median region, three longitudinal scratches (50mm long and 2mm wide) on median edges and, 46 compression on the median region for 15 minutes (equivalent force of 42.4 Newton (N)). Fruits were stored for 20 days at 20o47 C (±2ºC) and 60% (±5%) RH. The respiratory rate was evaluated daily. A 48 completely randomized experimental design with 6 replicates was used for physiological evaluations. 49 Fruits from all treatments showed a respiratory peak on the nineteenth day and a decrease in this 50 variable afterwards.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40882
dc.date.accessioned	2025-03-05T22:39:17Z
dc.date.available	2025-03-05
dc.date.available	2025-03-05T22:39:17Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Taxa respiratória - frutos de banana	pt_BR
dc.subject	Frutos de banana	pt_BR
dc.subject	Pós-colheita - banana	pt_BR
dc.subject	Musa spp	pt_BR
dc.subject	Injúrias mecânicas - fritos de banana	pt_BR
dc.subject	Respiratory rate - banana fruits	pt_BR
dc.subject	Banana fruits	pt_BR
dc.subject	Postharvest - banana	pt_BR
dc.subject	Mechanical injuries - banana fritters	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	DEL AGUILA, Juan Saavedra.
dc.creator	HEIFFIG, Lília Sichmann.
dc.creator	PINHEIRO, Ana Luiza.
dc.creator	JACOMINO, Angelo Pedro.
dc.creator	KLUGE, Ricardo Alfredo.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Respiratory rate in banana fruit mechanical injured.	pt_BR
dc.identifier.citation	DEL AGUILA, Juan Saavedra; HEIFFIG, Lília Sichmann; PINHEIRO, Ana Luiza; JACOMINO, Angelo Pedro; KLUGE, Ricardo Alfredo. Taxa respiratória em frutos de banana injuriados mecanicamente. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40882	pt_BR