Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.

dc.description.resumo	O trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento hidrotérmico isolado e também aliado à aplicação de cera de carnaúba sobre as qualidades comerciais de frutos de manga da variedade Tommy Atkins. Os frutos de manga foram analisados antes do tratamento hidrotérmico, aos 6 dias e aos 12 dias após o tratamento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: dados médios de Sólidos Solúveis Total, dados médios de Perda de Peso dos frutos, dados médios da Acidez Total Titulável, da Firmeza dos frutos e Aparência Externa e Interna dos frutos. Constatou-se que o tratamento hidrotérmico feito isolado acelerou significativamente a perda de peso e a degradação da aparência e qualidades comerciais dos frutos. Quando o tratamento hidrotérmico foi conduzido juntamente com aplicação de cera de carnaúba houve prolongamento significativo da vida útil dos frutos. Com este procedimento verificou-se manutenção da boa aparência externa e interna dos frutos após os 12 dias de testes.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharia Agrícola.	pt_BR
dc.citation.issue	35	pt_BR
dc.title	Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.	pt_BR
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	The work had as objective studies the effects of the hidrotérmic treatment isolated and also with application the wax of Copernicia cerifera. M, about the commercial qualities fruits of mango variety Tommy Atkins. The mango fruits were analyzed before the hidrotérmic treatment and to the 6 and 12 days. The following parameters were analyzed: data medium of soluble solids, data medium of loss of weight of the fruits, data medium of acidity titulável total, data medium data of firmness of the fruits and appearance of the fruits. It was verified that the hidrotérmico treatment done isolated it accelerated the weight loss and the degradation the appearance and commercial qualities the fruits. With this procedure after 12 days maintenance of the good appearance was verified expresses and it interns of the fruits. Key Words: Mango, hidrotermic treatment, export.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40886
dc.date.accessioned	2025-03-05T22:48:25Z
dc.date.available	2025-03-05
dc.date.available	2025-03-05T22:48:25Z
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.subject	Manga Tommy Atkins - tratamento hidrotérmico	pt_BR
dc.subject	Tratamento hidrotérmico - manga	pt_BR
dc.subject	Fruticultura - pós-colheita	pt_BR
dc.subject	Exportação - manga	pt_BR
dc.subject	Tommy Atkins mango - hydrothermal treatment	pt_BR
dc.subject	Hydrothermal treatment - mango	pt_BR
dc.subject	Fruit growing - post-harvest	pt_BR
dc.subject	Export - mango	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	FEITOSA, Hewerton Pablo da Fonseca.
dc.creator	ASSIS, Joston Simão de.
dc.creator	HOLSCHUH, Heinz Johann.
dc.creator	FEITOSA FILHO, José Crispiniano.
dc.creator	CAVALCANTE, Lourival Ferreira.
dc.creator	PINTA, José Maria.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Hidrotermic treatment and application of wax copernicia cerifera about the quality of the mango Tommy Atkin.	pt_BR
dc.identifier.citation	FEITOSA, Hewerton Pablo da Fonseca; ASSIS, Joston Simão de; HOLSCHUH, Heinz Johann; FEITOSA FILHO, José Crispiniano; CAVALCANTE, Lourival Ferreira; PINTA, José Maria. Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins. In: XXXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 35., 2006, João Pessoa - PB. Anais [...]. João Pessoa - PB: Universidade Federal da Paraíba, 2006. Simpósio Temático: Ciência e Tecnologia Pós-Colheita (Colheita, Pós-Colheita e Comercialização). Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/40886	pt_BR