Aplicação da FMEA para análise de riscos do processo produtivo de uma fábrica de alimentos.

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dc.creator.ID	SILVA, E. C.	pt_BR
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/4327791884566707	pt_BR
dc.contributor.advisor1	SCHRAMM, Vanessa Batista.
dc.contributor.advisor1ID	SCHRAMM, V. B.	pt_BR
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/7505499644517781	pt_BR
dc.contributor.referee1	FARIAS, Cecir Barbosa de Almeida.
dc.contributor.referee2	PEREIRA, Daniel Augusto de Moura.
dc.identifier.doi	https://dx.doi.org/10.52446/cursoengpoducaoCDSA.2017.tccmon.silva
dc.description.resumo	A qualidade intrínseca aos produtos e serviços de uma organização é a premissa para que estas continuem competitivas no mercado. É necessário que os produtos e serviços comercializados tenham, não só, a qualidade exigida pelos clientes, como também, um custo mínimo para as organizações. Com isto a cada dia a disseminação de ferramentas e métodos para gestão da qualidade é mais impulsionada, uma dessas ferramentas é a FMEA, que é utilizada de maneira objetiva para identificar riscos potencias no produto, processo ou serviço. O presente trabalho tem por objetivo utilizar a ferramenta de Análise de Modos de Falha e Efeitos (FMEA) com uma abordagem proativa, utilizando o Gráfico de Áreas, para fazer uma análise e interpretação dos riscos no macroprocesso de uma fábrica de alimentos no interior pernambucano, a qual está inserida no ramo do “food service”, propondo um plano de ação com as soluções mais eficazes e viáveis diante dos possíveis riscos constatados.	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido - CDSA	pt_BR
dc.publisher.initials	UFCG	pt_BR
dc.title	Aplicação da FMEA para análise de riscos do processo produtivo de uma fábrica de alimentos.	pt_BR
dc.date.issued	2017-04-25
dc.description.abstract	The intrinsic quality of an organization's products and services is the premise for them to remain competitive in the marketplace. It is necessary that the products and services marketed have not only the quality demanded by the customers, but also a minimum cost for the organizations. With each passing day the dissemination of tools and methods for quality management is more driven, one of these tools is the FMEA, which is used in an objective way to identify potential risks in the product, process or service. The objective of the present work is to use the Failure Modes and Effects (FMEA) tool with a proactive approach using the Area Graph to analyze and interpret risks in the macroprocess of a food factory in the interior of Pernambuco, Which is part of the food service sector, proposing a plan of action with the most effective and feasible solutions to possible risks	pt_BR
dc.identifier.uri	http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/4779
dc.date.accessioned	2019-07-08T19:37:24Z
dc.date.available	2019-07-08
dc.date.available	2019-07-08T19:37:24Z
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
dc.subject	Engenharia de Produção	pt_BR
dc.subject	Fábrica - Alimento	pt_BR
dc.subject	Gestão da qualidade	pt_BR
dc.subject	production engineering	pt_BR
dc.subject	Factory - Food	pt_BR
dc.subject	Quality management	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.creator	SILVA, Eduína Carla da.
dc.publisher	Universidade Federal de Campina Grande	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.title.alternative	Application of the FMEA to analyze the risks of the productive process of a food factory.	pt_BR
dc.identifier.citation	SILVA, Eduína Carla da. Aplicação da FMEA para análise de riscos do processo produtivo de uma fábrica de alimentos. 2017. 43f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Produção, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2017. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/4779	pt_BR