CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CCTA: Recent submissions

  • Otimização do processo de fermentação lática do mosto cervejeiro visando obtenção da cerveja ácida. 
    LUCENA, E. O.; http://lattes.cnpq.br/3048613735299642.; LUCENA, Erika de Oliveira. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2019-06-18)
    The beer is obtained through alcoholic fermentation, having as raw material, malt, water, hops and yeast, there are several types of beers being marketed and one of them are acidic beers, characterized by their acid taste, ...
  • Preparação e caracterização de pão doce com substituição parcial da farinha de trigo por Albumina comercial. 
    SANTANA, Aretha Martins. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2019-06-18)
    Because it is an indispensable product on the consumer's table, bread, produced from wheat flour, has been a study food in order to enrich its nutritional value. The process of fermentation is indispensable in the preparation ...
  • Estudo da incorporação de resíduos de scheelita no concreto autoadensável. 
    FELIPE, A. J. V.; http://lattes.cnpq.br/6674811447647281; FELIPE, Adla Jamilly Vieira. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-06-15)
    With technological advances, special concretes have emerged, such as self-compacting concrete (SCC), characterized by filling forms without vibration. To provide the workability, fluidity and cohesion necessary for SCC, a ...
  • Utilização do soro de leite caprino para o desenvolvimento de creme condimentado. 
    LIMA, Anderson Florentino de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2019-06-18)
    Due to the increased production of cheese generating high volumes of goat whey has intensified, even to several studies pointing serum or a food of high quality it is still considered a by-product of the dairy industry. ...
  • Elaboração de queijo de leite de cabra cremoso condimentado e conservado na manteiga da terra. 
    DANTAS, A. F.; http://lattes.cnpq.br/4435130025880759.; DANTAS, Amanda Fernandes. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2019-06-18)
    In Brazil, goat farming has been growing steadily, mainly in the Northeast region. Goat's milk and its derivatives represent a promising product in the dairy industry. Cheese is a food due to its concentrations of proteins, ...
  • Bebida à base de mel de abelha com adição de suco de abacaxi pérola e hortelã: estudo da cinética de fermentação. 
    OLIVEIRA, G. B.; http://lattes.cnpq.br/7036255357291272; OLIVEIRA, Gleyson Batista de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-07-22)
    Honey from bees (Apis mellifera L.) is considered a very rich food when the nutritional potential is evaluated, besides presenting high energy value. It is composed of different sugars, being the basis for the production ...
  • Secagem solar de Tomate (lycopersicum esculentum mill): processo cinético de secagem e efeito de pré-tratamento em suas características físico-químicas. 
    PEREIRA, M. A. F.; http://lattes.cnpq.br/8933210447490318.; PEREIRA, Maria Angélica Freitas. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2017-12-30)
    The tomato (Lycopersicum esculentum Mill) is the fruit that currently has high consumption and commercialization in Brazil and worldwide, being a fruit rich in vitamins, organic acids, soluble solids and water, the latter ...
  • Análise comparativa de orçamento de uma obra de pavimentação asfáltica utilizando-se referenciais de composição de preço unitário com predominância SINAPi e SICRO 3. 
    TURA, Jalles da Silva. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-04-01)
    A good budget engineer must understand all the costs that make up a construction work. Thus, evaluating the possible expenses generated from a work becomes a challenge to be met by all those who are subject to the preparation ...
  • Estudo da correlação entre o potencial antioxidante e compostos bioativos dos frutos da Romãzeira. 
    ONIAS, E. A.; http://lattes.cnpq.br/9767685438472431.; ONIAS, Elny Alves. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2016-04-12)
    Recent studies have revealed that the maturation stages influence the antioxidant capacity and other physicochemical properties of pomegranate juice. This work aimed to study the antioxidant capacity of pomegranate aril ...
  • Cinética de secagem do figo da Índia (Opuntia ficus-Indica) produzidos no sertão da Paraíba. 
    SANTOS, A. E.; http://lattes.cnpq.br/9411111131714706.; SANTOS, Aline Elias dos. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014-09-10)
    This work was developed with the aim of characterizing physical and physicochemical the palm fruit (Opuntia ficus indica L. Miller). Also, study the thin layer drying fruit (Opuntia ficus indica L. Miller) at temperatures ...
  • Estudo da produção e das características físico-químicas do fermentado de Cajú + Umbu-Cajá. 
    GUEDES, C. A. L.; http://lattes.cnpq.br/1652940079221996.; LEITE, Clotildes Alvino. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2012-12-30)
    Brazil is a major producer of fruits of tropical origin, especially cashews and umbu- cajá by the exotic flavor and aroma. One way to add value to fruits and contribute to sustainable development in the Brazilian Northeast ...
  • Cultivo do Tomate Cereja sob salinidade da água de irrigação e adubação nitrogenada. 
    OLIVEIRA, S. G.; http://lattes.cnpq.br/6151433944718574.; OLIVEIRA, Sabrina Gomes de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-02-14)
    The use of water for irrigation with high levels of salts can be an alternative in view of the scarcity of water in the northeastern semi-arid region; however, the use of these waters can negatively affect the physiological ...
  • Produtos comerciais como atenuantes do estresse hídrico na cultura do milho. 
    BARBOSA, R. S.; http://lattes.cnpq.br/3540457096944482.; BARBOSA, Rodolfo dos Santos. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-03-24)
    Corn is one of the most expressive crops in Brazilian and world agribusiness due to its versatility of use, both in human and animal feed. In the Brazilian semi-arid region, corn productivity is still low compared to other ...
  • Efeito residual de Imidacloprido + Beta-Ciflutrina na sobrevivência da capacidade de voo de Apis mellifera. 
    ARAUJO, M. L.; http://lattes.cnpq.br/6141323473883115.; ARAÚJO, Mylena Linhares de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-04-25)
    The bee Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) is essential for many crops, but despite its importance, a decline in these insects has been observed in recent years in agricultural areas in different regions of the world, ...
  • Revestimento de frutas e hortaliças como forma de conservação pós- colheita: uma revisão sobre a cultura do morango. 
    GOMES, M. M. A.; http://lattes.cnpq.br/6053046019943055.; GOMES, Michael Marcos de Aquino. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-02-14)
    Brazil stands out as a major producer of fruits and vegetables, but losses and contamination by phytopathogens occur from the field to harvest and post-harvest, extending to the final consumer, which makes the product ...
  • Levantamento e mapeamento da flora apícola de uma área de Caatinga na fazenda Bela Vista no município de São José do Jacuípe-BA. 
    COELHO, M. S.; http://lattes.cnpq.br/1752230516197243.; COELHO, Micaela Silva. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-03-18)
    Presenting several species of flora and fauna, Brazil has a great biodiversity, therefore, the country received the title of ―biologically healthy nation‖. However, among the Brazilian biomes, the Caatinga has ...
  • Ecofisiologia de Quiabeiro cultivado com águas salinas e adubação silicatada. 
    GUEDES, M. A.; http://lattes.cnpq.br/6413869929620711.; GUEDES, Maria Amanda. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-03-02)
    The use of saline water or soils in the cultivation of vegetables can affect the physiological and growth characteristics of plants, limiting their production in places with low availability of fresh water, such as the ...
  • Extrato pirolenhoso no tratamento de sementes de Feijão-Macassar. 
    SOUZA, J. G. L.; http://lattes.cnpq.br/9148180036398493.; SOUZA, José Gabriel Lima de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-03-29)
    The quality of seeds is a limiting factor in agricultural production, especially sanity, the most common way of disseminating pathogens. To neutralize the harmful effects promoted by different pathogens on seeds, producers ...
  • Gênese e classificação de solos em topossequência na Serra da Formiga – Cruzeta/RN. 
    REGIS, J. L. A.; http://lattes.cnpq.br/8607189801282679.; REGIS, Jefferson Luan de Araújo. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-02-11)
    The relief is characterized by the set of elevations and geographic expressions from a region, being defined by the altitude, declivity, uniformity and extension of the surfaces. This study is of great relevance, as the ...
  • Toxicidade residual de extratos aquosos de Nim sobre a abelha africanizada Apis Mellifera. 
    SILVA, E. K. S.; http://lattes.cnpq.br/7193232349010466.; SILVA, Emanoely Karoliny Santos da. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2022-03-24)
    Apis mellifera bees (Hymenoptera: Apidae) are considered the world's leading pollinating agents. However, the disordered use of insecticides has contributed to the decline of these insects. In this sense, the number of ...

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