CURSOS DE GRADUAÇÃO DO CCTA: Recent submissions

  • Estabilidade oxidativa de hambúrguer de frango em embalagens ativas com extrato de Barbatimão e Orégano. 
    CLEMENTE, J. N.; http://lattes.cnpq.br/4672405857976390.; CLEMENTE, Juliana Nóbrega. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The active packaging is defined as a system that purposely incorporates components that will release into the packaged product benefits to extend its shelf life. The objective was to evaluate the antioxidant effect of ...
  • Cinética de secagem da polpa de Caqui pelo método Foam Mat. 
    SILVA, Jonas da. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The biggest problems involving fruits perishables in general are related to the storage and technologies used. The foam mat drying process has been used in food preservation, influencing the preservation time, quality and ...
  • Desenvolvimento de sucos mistos à base de frutos e especiarias. 
    MORAIS, E. F. F.; http://lattes.cnpq.br/2564463977653452.; MORAIS, Evênia Fátima Fernandes de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    Consumers have been looking for practical, healthy foods, and a way to insert this type of food into their menu, would be through mixed drinks, used to improve the nutritional characteristics of certain juices, by supplementing ...
  • Bebida láctea fermentada adicionada de Spirulina Platensis como corante natural e suplemento proteico. 
    MATIAS, E. K. A.; http://lattes.cnpq.br/9157170625323669.; MATIAS, Emily Karolinne Albuquerque. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The whey utilization in fermented milk drinks is one of the most attractive solutions for human consumption, diversifying the market, diminishing the environment impacts and adding value to the products, due to its great ...
  • Obtenção de cerveja de trigo com adição de Castanhola (Terminalia catappa Linn). 
    SÁ, A. D. F.; http://lattes.cnpq.br/5904685568526081.; SÁ, Ayla Dayane Ferreira de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The beer is one of the most consumed beverages in the world is obtained by the alcoholic fermentation of the brewing wort derived from malted cereal and drinking water, with the actions of the yeasts and the addition of ...
  • Caracterização térmica, estrutural e morfológica do Grão-de-Bico (Cicer arietinum L.) macerado. 
    CALADO, Angela Mabel Lins. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAPÓS-GRADUAÇÃO EM LETRAS EM REDE PROFLETRAS (UFRN)UFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    In this paper, analyzes of the characterization of in-natura and macerated chickpea at temperatures 50, 60, 70 and 80⁰C with respect to crystallinity (XRD), thermal stability (TG), differential scanning calorimetry (DSC), ...
  • Composição bromatológica de Forrageiras de pastagens nativas preferíveis por ovinos em condições de clima Semiárido . 
    TRIGUEIRO, R. W. P.; http://lattes.cnpq.br/7131027301734722.; TRIGUEIRO, Rodolfo Wagner de Paiva. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The use of the native vegetation of the caatinga in the creation of ruminants comes from the beginnings of the discovery of Brazil, being that in the course of the years occurred the creation of extensive ...
  • Levantamento fitossociológico do extrato arbustivas/arbóreo em área de Caatinga com diferentes estágios de antropização, no município de Pombal - PB. 
    AZEVEDO, R. D.; http://lattes.cnpq.br/0363905013169569.; AZEVEDO, Ricardo Dantas. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The native vegetation of the semi-arid is the caatinga, an ecosystem of extreme importance for the Northeast region, the Caatinga Biome has an exclusive occurrence in Brazil. The objective of this research was to carry out ...
  • Morfofisiologia de porta-enxerto de Cajueiro irrigado com águas salinizadas e doses de Silicato de Potássio. 
    FATIMA, R. T.; http://lattes.cnpq.br/5147013334930979.; FÁTIMA, Reynaldo Teodoro de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The salinity of irrigation water is one of the main limiting factors in the production of cashew tree seedlings in the Northeast region of Brazil. In view of this, the objective of this work was to evaluate the morphophysiology ...
  • Alterações morfofiológicas em Pimentão influenciadas pela adubação silicatada como atenuante do estresse hídrico. 
    MELO, R. A. P.; http://lattes.cnpq.br/5668544274603374.; MELO, Raul Amador Pinheiro de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    Silicon is considered a beneficial element for plants due to its function in attenuating the negative effects caused by biotic and abiotic stresses, contributing directly and in a positive way to the production and quality ...
  • Níveis e formas de incorporação da cama de frango no crescimento inicial da cultura do milho. 
    DUARTE, Marcelo Ribeiro. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The corn crop is significantly important in the Northeast, since this cereal is characterized as one of the main crops. The objective of this study was to analyze levels and forms of chicken bed incorporation in the initial ...
  • Doses de nitrogênio influenciando a redução do estresse salino no Meloeiro. 
    ASSIS, Lamartine Eduardo de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The muskmelon is a crop that adapts well to the soil and climate conditions of the northeastern region of Brazil, which makes it extremely important for producers because of its high productivity, income and jobs generated. ...
  • O associativismo como instrumento de desenvolvimento rural: estudo de caso com os criadores de suínos de Pombal/PB. 
    SANTOS, J. J. F.; http://lattes.cnpq.br/3502682230402409.; SANTOS, José Jaciel Ferreira dos. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    Brazil is one of the world's largest food producers and Brazilian pig farms have been growing vigorously in recent decades, as a result of investments in enlargement and the substantial evolution in breeding productivity, ...
  • Indução de tolerância ao estresse salino durante a germinação de sementes de Physalis peruviana L. 
    SÁ, J. M.; http://lattes.cnpq.br/2439760002966767.; SÁ, Jolinda Mércia de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The osmotic conditioning is a technique used to accelerate and standardize the germination. Positive effects of the osmotic conditioning become evident under stress situations. In this manner, this technique can be used ...
  • Pigmentos fotossintéticos, crescimento e produção de Aceroleira sob estresse salino e adubação com combinações nitrogênio - potássio. 
    BARBOSA, J. L.; http://lattes.cnpq.br/4954017760901805.; BARBOSA, Joicy Lima. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The use of saline water for crop irrigation in the semi-arid region of the Brazilian Northeast has become a common practice due to water scarcity. Thus, combined nitrogen and potassium fertilization can appear as a technology ...
  • Produção de porta-enxerto de goiaba “Paluma” sob estresse hídrico e ácido salicílico. 
    FERNANDES, J. S.; http://lattes.cnpq.br/0187677303301554.; FERNANDES, Jannine da Silva. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-11-27)
    One of the factors for the guava tree to present low productivity in the semi-arid region is the local climate, being the water scarcity the main problem, but that can be supplied by an adequate management and methods that ...
  • Produção porta-enxertos de Cajueiro sob doses de adubação orgânica. 
    SILVA, ISRAEL ALMEIDA DA.; http://lattes.cnpq.br/5709561280792089.; SILVA, Israel Almeida da. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The northeastern region of Brazil is a large cashew producer and it is necessary to develop techniques and knowledge about the great genetic diversity of rootstocks and the influence of organic matter on the production of ...
  • Características físicas do Coco Anão verde cultivado em função de cobertura morta e turnos de rega. 
    SANTOS, H. F.; http://lattes.cnpq.br/9017599334507147.; SANTOS, Hugo Fernandes dos. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    The aimed to characterize and evaluate the physical characteristics of green dwarf coconut for different shifts of irrigation and the use of mulch. The experiment was conducted in the irrigated perimeter of Sousa Floodplains ...
  • Biologia Floral do Meloeiro em função de cobertura do solo e doses de Ethrel®. 
    SOUSA, FRANCIMALBA FRANCILDA DE.; http://lattes.cnpq.br/6396555655153497.; SOUSA, Francimalba Francilda de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-04)
    The floral biology knowledge is fundamental to the genetic improvement and cultivation of a species and the melon is no different, because studies show that the use of Ethrel in Cucurbits has been shown to be a promising ...
  • Crescimento de Sorgo Forrageiro cultivado sob diferentes doses de esterco e níveis de água. 
    FREITAS, E. F. Q.; http://lattes.cnpq.br/0329867711414432.; FREITAS, Eduardo Fernandes Queiroga de. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar - CCTAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2018-12-30)
    Northeastern semiarid must be explored with crops that produce maximum productive yield. Sorghum is characterized by playing an important role in the forage sector, as it is one of the most cultivated crops. The objective ...

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