GUIMARÃES, M. K. A.; http://lattes.cnpq.br/6077837377816538; GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014-02)
Foam layer drying of pulp and mango cv. keitt. This work aimed to obtain a powder product from mango cv. Keitt pulp through foam mat drying. At first, tests combined mango pulp and different concentrations of additives ...