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Navegação Doutorado em Engenharia Agrícola. por assunto "Water adsorption isotherms"

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  • Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização. 
    SOUSA, F. C.; http://lattes.cnpq.br/4591922452106916; SOUSA, Francinalva Cordeiro de. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2017-02)
    This work was carried out with the purpose of obtaining cajá and umbu-cajá powder, through the drying process by lyophilization and characterizing them for the physicochemical characteristics, bioactive compounds and ...
  • Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro. 
    LISBÔA, C. G. C.; http://lattes.cnpq.br/0842189903365114; LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2016-02-25)
    The potato yacon (Smallanthus sonchifolia) is originally from the Andes and was brought to Brazil for cultivation. It became popularly known as the diet potato because it is rich in fructooligosaccharides (FOS) and inulin. ...
  • Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt. 
    GUIMARÃES, M. K. A.; http://lattes.cnpq.br/6077837377816538; GUIMARÃES, Mary Karlla Araújo. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014-02)
    Foam layer drying of pulp and mango cv. keitt. This work aimed to obtain a powder product from mango cv. Keitt pulp through foam mat drying. At first, tests combined mango pulp and different concentrations of additives ...
  • Secagem por aspersão da polpa de manga cv. Keitt. 
    FERNANDES, T. K. S.; http://lattes.cnpq.br/8688729913697432; FERNANDES, Tâmila Kassimura da Silva. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2013-08)
    This work was developed with the goal of dehydrated mango cv. Keitt pulp type through the spray drying process, analyzed, through a factorial experimental design, the powdered product obtained, followed by the study of ...
  • Secagem por aspersão e em camada de espuma da polpa de murta. 
    FEITOSA, R. M.; http://lattes.cnpq.br/6333473185550085; FEITOSA, Regilane Marques. (BrasilCentro de Tecnologia e Recursos Naturais - CTRNPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2014-02)
    Spray and foam drying of myrtle pulp. The myrtle is a fruit that stands out from the others by having significant amounts of anthocyanins. Because of its composition, the short shelf life and need to broadcast, this study ...

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