LISBOA, V. N. F.; http://lattes.cnpq.br/9148109731333561; LISBOA, Verilânea Neyonara Faustino. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia - CCTPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 2017-11-28)
The okra is a vegetable present the whole year being quite consumed in several parts of the world. However, it presents short shelf life generating post-harvest losses. Thus drying is an alternative to minimize waste. ...