BRASILEIRO, I. M. N.; http://lattes.cnpq.br/8402601669276487; BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento. (BrasilCentro de Ciências e Tecnologia - CCTPÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICAUFCGUniversidade Federal de Campina Grande, 1999-03-26)
The West Indian cherry {Malpighia emarginata DC) also called acerola, has been cultivated in Brazil since more than fifty years ago. It has an ascorbic acid content a hundred time greater then the orange's one. Then, the ...