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| Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas. | 670 |
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| Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas. | 8 | 7 | 13 | 0 | 2 | 29 | 5 |
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| MARIA TEREZA LUCENA PEREIRA - DISSERTAÇÃO PPGNBio CES 2021.pdf | 317 |
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